朱古力果撻

5.39.217.77:8898: l( M! u0 B8 }* c: i 皮材料: 7 S6 b, c: m- I4 T5.39.217.77:8898 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: . t( p( H. d  l' N 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克tvb now,tvbnow,bttvb6 u. U  u, Z: P/ @- N4 m1 l$ C' u 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             5.39.217.77:88985 j9 Z3 e2 u( G( D 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    + y3 b. G# b' `0 n* {           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉