朱古力果撻

: h: g( O+ E. M3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 皮材料: 5.39.217.77:8898: O: o, ?5 z' s4 \% P$ X5 @ 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: 5.39.217.77:88983 ~' F9 Z8 n0 f 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克% j( ]# o. L: ]6 ]( E 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             : i1 W% o9 J: a+ C( x: Ptvb now,tvbnow,bttvb 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    6 q! s- J6 M# D" T% K* W; b           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉