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標題: [中式食譜] 雞丁鹹魚豆腐煲 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:30 PM     標題: 雞丁鹹魚豆腐煲

【材 料】公仔箱論壇0 d. r2 C" ]& K' D2 Y! K) h. Q
A.西洋芹  60公克
: p% q3 {! Z! q7 a( ~' _tvb now,tvbnow,bttvb 香菇  2朵5.39.217.77:8898) E# O* A9 U& n9 ^3 P1 C
 雞胸肉  150公克公仔箱論壇0 e% q1 C) H; k% w7 K* B4 \
 鹹魚肉  70公克
( y, v# i& }% d 板豆腐  1塊
' \1 _8 L, j& r( j% q) f  y  x5.39.217.77:8898B.蟹黃  30公克1 q0 G+ y+ G& C8 e( s1 Y) B
 蒜末  1粒
% |/ e" D" U! e8 r+ o  Q3 ^6 K% r7 O; ] 蔥花  1支tvb now,tvbnow,bttvb5 b# ~) P# \4 G/ ?. n
【調味料】
9 d- U) [( e2 S2 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽  適量tvb now,tvbnow,bttvb! m* Y9 P, v. I& M! M' s
 雞精  1小匙
$ P8 G6 b3 s8 j* P3 T8 O" L 糖  1/4茶匙公仔箱論壇6 u4 D/ f* H8 p9 R4 b
 料理米酒  1小匙
% x! T) T) V8 _; u' Q. j2 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞湯  400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 G# S( E' n
B.料理米酒  1小匙
" W2 q8 F1 C# b' L. ltvb now,tvbnow,bttvb 生粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- l2 `- K7 Y# `7 H1 h+ X9 P
C.生粉水  適量( s9 m1 J5 `1 G, o9 d
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W7 |: ?  z2 c7 u: Q
1.所有材料A皆切丁後,鹹魚以清水洗淨後,放入蒸鍋中蒸熟;雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後,放入油鍋中稍為過油撈起;豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起;香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟,蒜頭切末;青蔥切花備用。5.39.217.77:88983 D! Y1 n% w+ U9 \' b8 W2 M/ F% F

$ l0 U& J( [( S0 n$ q6 R. w/ d' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蔥花、蒜末爆香,加入雞湯煮至沸騰,再加入作法1其他材料繼續煮沸。
, c+ s" ]! T0 a/ V$ W1 u$ F  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |7 d. [2 i$ V  r. G3.加入調味料A拌勻,並以生粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
作者: carmen_girl    時間: 2007-10-22 08:50 AM

i love this dish. thank you




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