標題:
[中式食譜]
雞丁鹹魚豆腐煲
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-21 01:30 PM
標題:
雞丁鹹魚豆腐煲
【材 料】
( B" q& b' M7 @8 |
A.西洋芹 60公克
公仔箱論壇! ~/ z# a) e: j* {* u
香菇 2朵
0 f( S* o D/ a. V& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞胸肉 150公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( a `( G/ e' l1 K z7 X
鹹魚肉 70公克
公仔箱論壇* l u. b) T L
板豆腐 1塊
5.39.217.77:8898- }( l' ^# V, C, v6 k0 O. A
B.蟹黃 30公克
. M5 b, _3 M6 s1 q' t0 z6 f% m0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
蒜末 1粒
5.39.217.77:88987 j2 B3 n5 M# m1 _8 o
蔥花 1支
' J& a+ e! S; i" \5 U+ n' ?! E5 [: Q# ?
【調味料】
公仔箱論壇5 p" I1 O$ |* Q2 P" i6 Q
A.鹽 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 v* E S& k( F* O
雞精 1小匙
9 `6 X6 X1 w a1 S/ u
糖 1/4茶匙
) W4 c- g/ N) `
料理米酒 1小匙
2 Z9 c2 R' j1 A9 B$ {7 ]
雞湯 400公克
公仔箱論壇9 w" ^+ s9 X2 q9 h& N+ b, r" m2 z
B.料理米酒 1小匙
4 ] F. p; B- R B% f2 L; K2 s
生粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb' m, B0 {9 P; p! u
C.生粉水 適量
" \. W1 F3 i0 R1 e+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
& l* |5 D2 m3 H3 J7 |5.39.217.77:8898
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
5 s+ O; h# l; P7 B* S
- D. e9 F4 ]) [" s
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
公仔箱論壇/ p( F* c1 G/ T7 ^5 S
/ x0 C7 b+ G& {公仔箱論壇
3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-10-22 08:50 AM
i love this dish. thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
