標題: [中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:25 PM     標題: 蒜茸醬焗肉蟹

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒9 L6 q2 a+ U+ z  k3 T3 S( M3 I' Z6 D( o

2 g. _$ n+ E3 \2 F7 d# k調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙* x/ f1 U/ Z7 O3 a4 j9 r$ ]9 R7 b. v
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
9 ^+ b/ T# ~) P# T* A6 T' s糖 2 茶 匙1 s) `  K: q5 w( n% Y' O% w
水 1/2 杯
8 M# Z: J5 d5 S' @5 c* N生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 G+ ^8 ~( q
鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇$ A4 k* {% ~/ u. `) o; J2 q6 k

1 G( ~) T0 q/ S/ J製 法 ︰
2 z% {5 M# U/ @2 L( y+ F5.39.217.77:8898公仔箱論壇, D9 O' {4 R& t! F$ L
蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
5 Y' [9 D" f8 w$ A5 |- T5.39.217.77:8898以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
8 k( s# I. p! Q5 O* rtvb now,tvbnow,bttvb贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。, H/ X8 K3 i( h( a
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。

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