標題: [中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:25 PM     標題: 蒜茸醬焗肉蟹

材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒tvb now,tvbnow,bttvb- K0 Y( R# B3 |2 i% g$ m
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇/ q% Y4 Y( h; |) B) M, a5 ]3 i/ n
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
! i* E5 R- s6 S) W/ v公仔箱論壇糖 2 茶 匙
6 L) ?+ M: \6 S# y: q8 ?水 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb# {- ~4 t9 f! ]9 ~. Z5 n1 J, K) ]
生 粉 1 茶 匙
" L3 k: O1 |2 H: V5 E+ w! R公仔箱論壇鹽 1/2 茶 匙. D5 Y! `* {" B5 D4 p! z) Y( Y) }' B& \

9 k$ `+ @" I& Y' @4 C製 法 ︰
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9 C6 F: I8 t+ Z$ d* E/ ztvb now,tvbnow,bttvb蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ], M' p1 J& Q
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。: `' ?$ \( Y  i; n1 B7 L
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
; l; u* w, A+ \成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。

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