Board logo

標題: [中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-21 01:25 PM     標題: 蒜茸醬焗肉蟹

材 料 : 肉 蟹 1 斤  雞 蛋 1 隻 洋 蔥 一 兩  青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻  蒜 頭 6 粒
( ^' ~8 `$ D5 F5 [9 P1 Itvb now,tvbnow,bttvb
6 v/ e' ?. C& h  e: G0 S公仔箱論壇調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙: r9 m2 X5 F; f: a2 N
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb- y: B1 M( g0 }8 D
糖 2 茶 匙5.39.217.77:88980 p+ Q+ o% B; N7 i$ `& t+ H$ z
水 1/2 杯
8 `: k+ C( e% m, p* [* m" X5.39.217.77:8898生 粉 1 茶 匙5.39.217.77:8898; Z8 U' K, e! f
鹽 1/2 茶 匙  n+ T3 h8 z) R) {% A. _
( J+ S# c9 Y& J) v7 o- i
製 法 ︰, d/ l& a- |/ l6 i+ {8 U

! W1 E0 \6 k* itvb now,tvbnow,bttvb蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 , 青 椒 切 角 , 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。公仔箱論壇% g' n1 j! r- ?4 t% ^. c- M2 s# X
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 , 放 入 蟹 炒 幾 下 , 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。5.39.217.77:8898. x1 f! r4 i! D. ?# c
贊 下 1/4 杯 水 , 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 , 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。5.39.217.77:8898$ I$ k- O: R* b. R2 h7 K9 S/ K# `2 w
成 芡 之 後 , 加 入 雞 蛋 略 炒 , 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0