標題: [中式食譜] 椒麻牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-19 04:51 PM     標題: 椒麻牛肉


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芥藍菜 50公克
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【調 味 料】
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鎮江醋 1小匙6 b  M! d2 Q2 \0 `" K, ~
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細砂糖 1小匙1 K; y) i$ J6 O$ e# ?

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花椒粉 1小匙
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【醃　 料】
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醬油 適量
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白胡椒粉 適量2 o* b$ N# Q+ a1 u+ I7 J( R  n

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香油 適量0 \- P8 t6 H# {4 v% y
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$ T; |' l/ y( D: u5 N6 v3 b! v% P+ `5.39.217.77:8898太白粉 適量1 k) y6 ^9 m& z1 n# U9 N6 _
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【做　 法】5 ]2 {( }1 k2 h7 x" F

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( ?1 o& s; r* z* t% P' ]' D9 gtvb now,tvbnow,bttvb1.芥藍菜洗淨切段，放入滾水汆燙至熟，撈起瀝乾擺盤備用。) j/ V! h$ g5 B' ^" r7 O% l. {
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2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，放入滾水中關火泡熟，撈起瀝乾放至作法1的盤上備用。公仔箱論壇* j6 [  i, B. ]) l/ C& F
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3.蔥、薑、辣椒切末，加入所有調味料拌勻成醬汁，最後淋至作法2的盤上即可。

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