標題: [中式食譜] 椒麻牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-19 04:51 PM     標題: 椒麻牛肉


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" w5 N/ |: G$ ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 k7 p5 Z  E) U" P* v
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薑 10公克
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  ]8 g+ W! j, h" |7 y2 s) _" c$ L# a3 R5.39.217.77:8898辣椒 10公克
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5 Q; F' s% l  h3 E4 X! I: }. G5.39.217.77:8898芥藍菜 50公克
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醬油1大匙' l& J' A) X9 I! [6 O6 ?2 \
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鎮江醋 1小匙
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雞粉 1小匙9 R& \' v* ^5 z+ I8 m) O

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; I. Q! H: A3 M公仔箱論壇香油 1大匙
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辣油1大匙
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花椒粉 1小匙7 u& l: C3 X3 y/ o" N( G1 u: ^& b
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香油 適量
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/ C# L" \$ f1 T+ m【做　 法】
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1.芥藍菜洗淨切段，放入滾水汆燙至熟，撈起瀝乾擺盤備用。公仔箱論壇: A% |9 V* ^! Y9 f* i
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2.牛肉片加入所有醃料醃10分鐘，放入滾水中關火泡熟，撈起瀝乾放至作法1的盤上備用。
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( n. P% n: g0 u' S  R3.蔥、薑、辣椒切末，加入所有調味料拌勻成醬汁，最後淋至作法2的盤上即可。

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