標題: [中式食譜] 秋冬三寶燜雞小槌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-18 08:02 PM     標題: 秋冬三寶燜雞小槌

材料
" A: y$ L( S  {: c4 y" v公仔箱論壇雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量8 p4 e) z, d: J4 R1 R
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做法
6 V' d- L% P0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。" B3 X8 a" F' ?$ g/ u

& g/ M( l5 w2 Q( l/ b2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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$ `0 i3 ~* }- t3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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7 k) `/ y+ v. Ptvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。
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