標題: [中式食譜] 古法潤肺清底湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-18 08:01 PM     標題: 古法潤肺清底湯

材料
8 `3 ~; [3 A. p& a* D白蘿蔔（削皮） 900克、豬皮（去肥切塊） 200克、唐排（切件） 600克、雞心棗（已浸） 6粒、生薑 2片、水 4公升、唐芹 1棵、粗鹽少許
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/ e5 j+ I! n2 O6 i/ B做法公仔箱論壇0 x1 s9 J% m( B5 Z% }
1.煲中加入薑片，下唐排和豬皮汆水備用。
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% D3 Y/ o( G7 x* ^9 t' R2.白蘿蔔去頭尾，切件。雞心棗用小刀去核。唐芹切段。tvb now,tvbnow,bttvb9 @0 R/ h& f1 f# m9 J
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3.煲中加水，凍水加入豬皮、唐排，加蓋，用大火煲 30分鐘。
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9 W2 f* q- R( F" N& g2 \4.加入白蘿蔔、雞心棗，蓋上蓋，滾起後收中細火煲 1 1/2小時，加鹽，下唐芹即成。
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