標題: [西式食譜] 菌絲菜粒麥米蒸飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-18 08:00 PM     標題: 菌絲菜粒麥米蒸飯

材料( ^$ L' g9 D; q3 k9 m
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許5.39.217.77:88984 l4 a5 O  |5 K7 I7 h: b
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/ w9 E* `  \& Z. H; D7 z8 N0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88984 E( K1 g9 |/ I6 y1 e- w
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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1 Z$ R2 ?0 H  ?: ^" u  d  e$ C公仔箱論壇2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  Q% |( m- z( u6 Z  o% s0 R

3 \5 p0 Q& [: A1 A( P) Itvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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* J/ |. V+ J3 z& A8 c公仔箱論壇4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。9 Y/ E, p( w4 Z# R$ s+ c0 `

0 ?  p9 x9 D3 v9 u/ D" i6 _" s公仔箱論壇5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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4 @+ k5 B0 e/ \, C) S& d; j除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p8 E4 [3 x! O/ H. _: ^

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