標題: [中式食譜] 香辣蝦醬雞 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 03:04 PM     標題: 香辣蝦醬雞

材料:
$ _* r3 N; m- i( B公仔箱論壇雞半隻
+ R$ ]+ h) Y' v7 a% f, x; \公仔箱論壇蒜頭及乾蔥各3粒公仔箱論壇8 {$ K* e9 m) x$ m. ?  m* n
紅椒2湯匙
, a+ Q: \: ?5 q  |8 X- X. |$ d/ z蝦醬1茶匙: Z; ?* x, w+ s# d6 u9 j' s  w
老抽2湯匙, L& G3 T% z9 F. U
鎮江醋及糖各1湯匙5.39.217.77:8898/ g% u7 N1 g- e0 o
水半杯
# Q5 h! E+ u- g5.39.217.77:8898
% K. e1 F! n2 B" U8 H做法:/ |! Y+ E7 y* E. ]+ R0 x
1.雞切件用鹽、粟粉及水拌勻
) ~! i5 e# l) u2.爆香蒜片、蔥片、紅椒片，加入蝦醬爆香
, v( P6 L& I: ]' v" B/ J! f3.放雞件入略炒+ N' m( K: [6 ^2 k. }/ V
4.加入老抽等汁料，小火加穫蓋蚊５分鐘至熟

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