標題:
[中式食譜]
焗魚飯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:45 PM
標題:
焗魚飯
材料
; T9 |, I7 Z: H4 z/ R( \& s5.39.217.77:8898
% \1 k+ A3 Q& ~; ^6 Q$ X5.39.217.77:8898
洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
) W6 |1 W* j3 A6 `$ i# @5 z! L* U
白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
, r1 i `% `6 D8 m, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
* X; b0 C7 V- h: W4 J
做法
" w' l+ A. x7 ~ e8 ntvb now,tvbnow,bttvb
2 c* y+ w: S8 K
鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
% n+ |5 A8 a: G0 \- R8 G
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
1 ^/ j& F' s- W5.39.217.77:8898
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
6 F9 g6 e0 \8 ~' f5.39.217.77:8898
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
