標題: [中式食譜] 焗魚飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:45 PM     標題: 焗魚飯

材料
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7 u3 J# ^" x) b7 Y$ ftvb now,tvbnow,bttvb     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許公仔箱論壇' s: O* l6 @& X9 C. c  p
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙公仔箱論壇0 j- @, }# \# P* e
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右% ]8 Z0 Q: q' G3 n, k
做法
% q1 \' p5 W2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K8 @( _% r0 F9 l  S. jtvb now,tvbnow,bttvb鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
% L: Q/ W0 S/ r5.39.217.77:8898洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
$ y# j# @, g" Y4 d再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。公仔箱論壇7 a7 D9 C6 g; s8 |: A9 ^* y
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。

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