標題:
[甜品]
日式和風起司塔
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:38 PM
標題:
日式和風起司塔
【材 料】
# h+ W, a3 P1 b6 I4 q' n fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司 400公克
5 K2 T3 s6 o# M- ^. e- n
酸奶 80公克
$ t( n" c7 }7 ]! l, j8 }tvb now,tvbnow,bttvb
蛋白 3個
. s; _& i) Y9 y: z
細砂糖 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb' D( v% ~' d/ m& e' c
動物性鮮奶油 170公克
公仔箱論壇- Z% y8 V. J$ J1 k) R& Q) Y
甜派皮 8吋2個
! O7 _; L# S' ]- o- l$ `" `6 i6 dtvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
% G! P9 V# R k9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
! `; O3 B" {8 r: z& w: o5.39.217.77:8898
6 c4 `* E! ^9 _' F, s3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb- r1 o) O c0 _
5 L3 t! [" q( m/ k0 i1 M$ ~公仔箱論壇
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
' O! V: O! u5 A( W# P公仔箱論壇
5.39.217.77:8898 }6 Q2 i1 ?+ k# b$ K+ d$ ]
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
7 k) a2 |3 H- q5 H2 r公仔箱論壇
) y7 P3 b8 G6 r# Z
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
3 a p3 i1 s) C/ C公仔箱論壇
' z' f8 Y/ z/ K9 i+ E/ @, i5.39.217.77:8898
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
! Y% _9 U. X! D# x- M; F
【備 註】
5.39.217.77:8898% R: S0 \% ?2 Y3 T
份量：8吋蛋糕2個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
