標題:
[甜品]
日式和風起司塔
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:38 PM
標題:
日式和風起司塔
【材 料】
4 o9 F$ a- {. ^1 p9 x" m
奶油起司 400公克
5.39.217.77:8898& |2 i, @7 U' V0 ]% x
酸奶 80公克
! c( T& n; @9 d7 L: c k2 O
蛋白 3個
% c( n. a! g* h8 B& J0 f9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖 100公克
, M' I5 g: j" k0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油 170公克
' _$ |. p1 O0 {% M% ]* A
甜派皮 8吋2個
: L# J2 L4 X; m% Q# B9 w- O; ^5.39.217.77:8898
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb* g1 x4 q! h/ W3 U) L* \1 P# U
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q6 ^9 c- |) c9 M
* H. `' B9 v& m
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
5 z5 s+ P% n# `0 x! {% ^: ~8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u( E8 z @+ Htvb now,tvbnow,bttvb
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
+ m0 S# G% H) U3 i. G" N, q/ }' X3 d+ S" k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T1 R; w. {$ A+ V0 |
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
公仔箱論壇# y' K6 Q$ f6 i2 ?6 P3 R
tvb now,tvbnow,bttvb- A& F% s% T s/ g! T) S0 v
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
tvb now,tvbnow,bttvb6 T" x- r c0 T+ h
公仔箱論壇. _9 @1 C1 H; R* j1 m
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
1 r' y& y5 G0 f5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【備 註】
' g, o \+ r: P公仔箱論壇
份量：8吋蛋糕2個
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
