標題:
[中式食譜]
燜煎豬排飯
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作者:
net432
時間:
2007-10-20 02:23 PM
標題:
燜煎豬排飯
材料
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大豬排半斤(分切三片)、油一碗、洋蔥一個
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醃豬排用料
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醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙
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調味料
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酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙
& r( I; E% U, c! _' k* T! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油一大匙
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做法
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將豬排拍打鬆軟(加醃料醃漬廿分鐘)洋蔥橫切0.5公分備用。
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起油鍋,先將豬排兩面稍煎黃即起鍋,隨即將洋蔥入鍋炒香,再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可(燜 煮時須經常翻動)。
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飯裝在盤中上面放豬排一塊,澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。(可供三人份)
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