標題: [中式食譜] 燜煎豬排飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:23 PM     標題: 燜煎豬排飯

材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 x! |1 Q9 z8 Q+ g" C$ F+ J

5 l  s0 C$ o7 ?, ?5.39.217.77:8898     大豬排半斤（分切三片）、油一碗、洋蔥一個
5 r: _* u, x3 z  p3 qtvb now,tvbnow,bttvb醃豬排用料
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     醬油二大匙、胡椒粉1/4小匙、糖一小匙 5.39.217.77:8898, w9 L- r# F5 E! K* R) O( s
調味料
: }) G1 S- R0 I4 W8 y公仔箱論壇5.39.217.77:8898. I' C6 }$ A9 ]$ L! e
     酒一大匙、糖一小匙、清水一杯、辣醬油一大匙
+ U/ X  E. D7 }5 ?* D! |# R6 D          醬油一大匙
5 ^) P& K4 C6 g做法
1 S; _; P$ {& \( J. V' s
. B6 v+ ~+ ^" e2 n- P$ w5.39.217.77:8898將豬排拍打鬆軟（加醃料醃漬廿分鐘）洋蔥橫切0.5公分備用。
6 O2 p* {: e1 U% D" t8 H  B公仔箱論壇起油鍋，先將豬排兩面稍煎黃即起鍋，隨即將洋蔥入鍋炒香，再將 豬排倒下加酒、醬油、糖、清水、辣醬油一同燜煮十分鐘即可（燜 煮時須經常翻動）。tvb now,tvbnow,bttvb( i2 D7 k8 r, |0 H. c$ f. d
飯裝在盤中上面放豬排一塊，澆些湯汁及一些青菜即成一道有葷、 有素的豐富快餐。（可供三人份）

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