標題: [中式食譜] 海味煲仔飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:16 PM     標題: 海味煲仔飯

材料  公仔箱論壇* ^7 I! X1 ~( ~$ C
  2粒瑤柱  10隻蝦米  7 P% J/ ]. p) P4 o7 X6 V  J
1隻吊片  4隻冬菇
' i' K4 I) y) P/ |. s8 p8 q) h2杯米  2杯清水
: B) r9 ^* f$ h* {. c. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 R- f/ @4 h/ T
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" f0 s6 p7 B- N; X: I# q/ z調味料  
7 k$ C. A" ]) n9 l, ?) g( r  少許鹽  少許胡椒粉
6 P* p' g9 `5 y8 a8 E5.39.217.77:8898
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做法  
* P3 A4 n- n  J5.39.217.77:8898  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  * S/ |/ G$ V/ F3 m/ b' b) m1 l
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 x8 f, V# I$ `. _8 {! v1 F
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n% y/ t, R: r( c% Z- V
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.

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