標題: [中式食譜] 海味煲仔飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:16 PM     標題: 海味煲仔飯

材料  
  ^6 O1 _" ]9 K1 K  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2粒瑤柱  10隻蝦米  公仔箱論壇" x% Y3 @) p4 ]/ Z0 V/ X3 Z
1隻吊片  4隻冬菇 tvb now,tvbnow,bttvb8 V  m* |& J( r& z, Q
2杯米  2杯清水 2 S* m% ]- ~) M" |( u

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& ^8 r3 V2 O$ I/ d5 g$ U調味料  
! B2 n6 D" i% g# ^# d/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  少許鹽  少許胡椒粉
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做法  4 v7 E0 t6 S5 w4 t/ p1 K* d
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ J/ @* d, V$ k) P/ ~, v3 W# p
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
# m- _, A9 {4 G* ~) |- G" F% h: Q2 [3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b# s4 t0 y" O, g# p6 K# O
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.

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