標題: [中式食譜] 海味煲仔飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:16 PM     標題: 海味煲仔飯

材料  8 r; J2 y+ e/ g
  2粒瑤柱  10隻蝦米  : \; r% D0 P; a1 N1 e  m2 ]
1隻吊片  4隻冬菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~; k7 C* k" r$ @
2杯米  2杯清水
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調味料  公仔箱論壇2 B: ]" B3 Y9 E( v
  少許鹽  少許胡椒粉 公仔箱論壇. Q; z& s3 F! }9 X* `. A2 X

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做法  
4 G5 _: f8 _$ i2 \4 x. p) a1 O8 y公仔箱論壇  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  
( U9 q( V/ k# m6 o& a* D( p7 @3 J- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 : f! u/ p7 q; y8 ^
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
: r5 |# T. w# Y4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.

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