標題:
[西式食譜]
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-20 01:48 PM
標題:
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' {* z# ?# a( N8 Z/ Z2 {
熟雞肉 50公克
公仔箱論壇8 Q5 s; ^$ i+ e8 A( K9 c2 e) _
紅蘿蔔 150公克
) a4 A# V4 p3 q/ Y" @" n3 }& v7 ^公仔箱論壇
西芹 1根
2 o9 l1 z9 R, M% S1 n( t! q( n
磨菇 4粒
7 J7 ~. _& v2 Z( ?
鮮奶 150㏄
& x$ D# G5 Y# `tvb now,tvbnow,bttvb
奶油 60公克
- i% f- f3 g$ }: }2 K0 x5.39.217.77:8898
酥皮 1張
; D$ m1 a8 X' b5 k5 g/ [% q6 F
白湯 1000㏄
4 v+ R$ {/ o3 t4 T
蛋黃液 少許
4 Z. _2 Y; K7 L, t
【調味料】
7 L- }* R5 _3 f; `% E! G- ~6 btvb now,tvbnow,bttvb
麵粉 1茶匙
5.39.217.77:88980 w; C5 d. S4 [3 ?- W- ]. d5 Y- s1 s C
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇" c- j+ f9 W( k& y4 H
【做 法】
4 ~' ^& [6 `5 n; Y, j* k; B% l
1.將熟雞肉切粒;紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨,切成小丁粒後放入滾水中燙熟,撈出備用。
公仔箱論壇1 I @6 o- P$ J) ]5 o4 ~9 @% K+ e
2.蘑菇洗淨後切片備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 Z5 }, I2 w( Y2 [8 J
3.將奶油放入鍋中燒融,加入蘑菇以小火炒約2分鐘,加入麵粉續炒至顏色變為深褐色,徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
5.39.217.77:8898 Q' ?( k+ P- x! o# a! ~/ j
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻,續加入鮮奶以小火煮勻,盛入烤碗中。
7 t+ \" m ~9 y* H) i. G# Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.當作法4降溫至不燙手後,蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液,移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0