標題:
[中式食譜]
黃 金 帶 子 蘆筍
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-20 01:45 PM
標題:
黃 金 帶 子 蘆筍
5 e; _0 e; E; Q8 |3 O# B5.39.217.77:8898
8 \. S: [$ Q/ m1 Stvb now,tvbnow,bttvb
材 料
; A; ]9 k( ?3 q2 v& b* F+ V. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘆 筍 1 磅 、 新 鮮 大 帶 子 2 磅 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 3/4 茶 匙 、 白 酒 1/3 杯 、 白 酒 醋 2 茶 匙 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯
" |; i1 L+ X8 g5 \3 |! u5.39.217.77:8898
1 r2 D; ?$ ^0 J3 `4 c公仔箱論壇
做 法
8 }/ f2 _$ a* y
1. 蘆 筍 切 至 1/4 吋 長 ， 下 熱 油 鑊 炒 5 分 鐘 盛 起 。
: y9 d) C: a+ `& [" Y; v5.39.217.77:8898
2. 帶 子 洗 淨 瀝 乾， 撒 上 黑 胡 椒 和 1/2 茶 匙 鹽 。
公仔箱論壇* z" ~7 a: p) H' o5 W8 y
3. 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 將 帶 子 面 煎 至 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 上 碟 。
- C# U* ?/ p- l8 \7 K( \2 s5 A% M# Ctvb now,tvbnow,bttvb
4. 倒 入 白 酒 及 白 酒 醋 ， 煮 1 分 鐘 至 略 稠 ， 逐 少 加 入 牛 油 拌 勻 至 溶 ， 蘆 筍 回 鑊 ， 加 入 餘 下 1/4 茶 匙 鹽 煮 1 分 鐘 ， 淋 上 帶 子 面 即 成 。
0 \: t3 j0 A/ [- b/ I6 p c
tvb now,tvbnow,bttvb) o6 v$ U& ^4 m) g
貼 士
% n+ [" u! ?' s; T6 B* G( |
煎 帶 子 要 煎 完 一 面 才 反 轉 煎 另 一 面 ， 切 勿 反 來 反 去 ， 讓 鮮 味 流 失 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
