標題:
[西式食譜]
無花果啫喱配鵝肝醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-15 05:49 AM
標題:
無花果啫喱配鵝肝醬
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# T7 S4 k- o1 r R
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
( G# f5 b# p9 l G4 I9 |
! r# ]3 _* Y0 Q( M5.39.217.77:8898
無花果啫喱
% j, n' Y$ m' y5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
W9 P: |1 m1 B0 w3 f8 }3 l公仔箱論壇
& G9 f& n' L' q* s9 z
其他
. R3 s, q+ C: [- A( }! U5 @4 S5.39.217.77:8898
多士（切細片） 2片、海鹽適量
8 U6 K# V% E5 T8 T" _; ]
6 i' ^) d. N# u# c- L& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m) r- ]0 p) g/ Z- A, h公仔箱論壇
做法
. r; `! p% J/ N9 \& _8 Z
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
3 [& i- D' K0 h S# h) W公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ x4 m" g6 F# S& e( g' k
2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb M2 K4 n! ?. l. w5 ?) ?* z6 w& @
5.39.217.77:88983 L' ~$ A6 t. Y
3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
( }: g2 b. ?7 R. C. r. S
* ]; S$ M) n7 j$ }3 G' L/ c1 g
4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
& G J9 v. J+ T l. O1 ~ A- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 }! n4 H. ] k( f( f
5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
$ F) O' E; `# p! @) C+ ~& }' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 c2 [3 q* f
6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
6 W4 u/ L7 ?+ `4 O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
