標題: [中式食譜] 貴妃牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:01 AM     標題: 貴妃牛腩

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牛肋條 600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e  |  q- w$ t" i' Q7 c- A% ]

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紅蘿蔔 1條公仔箱論壇$ q4 J( B* Q( y, d' Y# W% d4 ?( z

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薑片 3片
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蔥 2支
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8 H( }5 [, y, ]1 k( b太白粉水 適量
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' R4 `7 b: e7 U

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甜麵醬 1茶匙
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蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙
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醬油 1茶匙
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1 @# ]5 X0 ~6 [3 b, L$ @. A" b# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 W; b3 ?7 ?! a
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M# ^3 x+ N7 r& [$ k: j/ Y$ ?
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。9 @" D2 t* R. z$ }& |( k! ?

7 v( W7 E7 i- ~  k* C' s公仔箱論壇4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。

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作者: 欧斯曼德    時間: 2011-11-25 09:30 AM

好，做做试试给儿子老婆尝尝。

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 06:08 PM

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