標題: [中式食譜] 獅子頭粉絲煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:00 AM     標題: 獅子頭粉絲煲

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大白菜 1/4顆' s" b' v# G3 D
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& w5 n9 w; C* H1 h5.39.217.77:8898醬油 2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  ?9 D5 H9 A  d3 K/ F0 p" z5 ]; _
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香油 1小匙  ?% n2 w- g7 T) L+ {

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雞粉 適量公仔箱論壇+ X; Y" |: I7 N4 h# `
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太白粉 適量
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: Z, z! n  l" c9 E6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。5.39.217.77:8898: o8 h' i! c& t8 ^, x
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。公仔箱論壇( F  F; v4 |) t( m  d8 r7 j

/ L5 P3 ?) }# D& c: ^4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。" C+ C7 e% ]3 u

  I! V+ x; b: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g. ?1 j9 e: S: ]

% r7 B+ X: }' i1 Z* v1 O6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。

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