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標題: [中式食譜] 獅子頭粉絲煲 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:00 AM     標題: 獅子頭粉絲煲

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【材　 料】公仔箱論壇- @) p" c! b. W  m
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豬絞肉 600公克公仔箱論壇3 A, y, {# K" W

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+ l3 @' o8 ?: |* }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb& U8 a$ p& o+ O0 j5 `( B

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大白菜 1/4顆5 e) E2 g' i0 n* B6 S
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& j  \6 Y% z2 g( {4 a, o) Btvb now,tvbnow,bttvb寬粉絲 1把
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/ J9 @9 L4 R1 m3 O. M" H公仔箱論壇八角 1顆
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薑片 3片
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蒜苗 1支
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  n/ J$ j% R- E) q1 p2 C雞粉 適量
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【調 味 料】5.39.217.77:8898* L9 F5 f% }' f
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醬油 2小匙公仔箱論壇; s* u% W/ w* {* @! r

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蔥末 1大匙
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白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇' @9 r+ J2 `9 r% z  m

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酒1大匙
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+ |, |; L# R  o( A5.39.217.77:8898蛋 1/2個
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水 60cc
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m/ g! i0 M6 P1 i2 b; u0 Y* G

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/ n# q" z4 W; [5 R/ B0 V' wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 Y+ K" C" s& g5 R2 A

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太白粉 適量
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【做　 法】
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4 }' `% w) d7 L, x' z- J1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。& Q4 Y8 z. E' s/ E2 H
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2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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0 ?6 r; k% K1 B5 z公仔箱論壇3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。公仔箱論壇1 D  |7 Z3 f% h

3 R. L6 q: l# J6 `, E7 b( a% {0 x公仔箱論壇4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。: g2 X- m$ b. e
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。公仔箱論壇! x5 C/ \/ J2 }! H/ A4 h$ I$ J% I

' L& }" }: w# g. i  ^+ N" w  ^. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A6 G4 c+ g  O$ T; Z! T) K9 G

& L/ c8 h6 @7 B) ctvb now,tvbnow,bttvb7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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0 T( O2 m$ E2 a' m4 w* {, B公仔箱論壇8.最後以適量雞粉調味即可。



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