標題: [中式食譜] 獅子頭粉絲煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:00 AM     標題: 獅子頭粉絲煲


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5 x$ h- h- f5 W' {$ w6 ^  i【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ r" D5 @( m% T! j
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豬絞肉 600公克5.39.217.77:8898: V$ ?$ W  o9 N& A

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: z3 l* @4 \* m! e% {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克
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6 n2 a1 m0 Q7 F7 `大白菜 1/4顆9 k! X5 e; ^7 t/ t8 s* ]

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寬粉絲 1把
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# m8 R" o! c4 h$ j' t. o; |, v% `tvb now,tvbnow,bttvb八角 1顆公仔箱論壇! A) }  o9 e% F  w/ r$ U6 w. I
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薑片 3片
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蒜苗 1支
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雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, a% o! e5 U4 O& j2 t: F6 e8 g
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; c3 q6 D3 d1 l- Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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& Y1 c9 U4 t- g8 R) R/ Ttvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p7 W  g( i9 Z  l2 A) M: b& u# D

: d" ?4 @$ U: E9 P4 S5.39.217.77:88985 F6 k9 {( l$ h& H
醬油 2小匙
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蔥末 1大匙公仔箱論壇- ]$ A  Z' y. I2 j: z' {& D. Z

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白胡椒粉 1/4小匙5.39.217.77:8898  ?2 E7 l3 h1 g+ m' S& z

4 H: i+ ]1 W& d5 A! U公仔箱論壇; I# G- A: e( v' S; d0 A
糖 1小匙
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香油 1小匙7 V1 _# |4 `4 n0 L
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( G- |, L) F) l1 E  o4 t, B3 w1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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# x/ f4 w1 S/ H( _1 j2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。/ [6 j% u% d* e8 Q8 Q( f) _

0 t2 Y( j3 D; d! s+ a公仔箱論壇3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。, K; C! B6 a6 h' t" F
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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) z  ~8 K& m' Y% H7 e+ M8 w9 A0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w7 U' @+ ^. e# D5 G: P
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7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。2 P6 d7 N# Z9 S
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8.最後以適量雞粉調味即可。

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