標題: [中式食譜] 獅子頭粉絲煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-14 09:00 AM     標題: 獅子頭粉絲煲

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醬油 2小匙5.39.217.77:8898( z* N1 n( q+ I, `* n4 ^! u8 \

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薑末 1/2小匙
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  v. a4 u; w- C1 ]5.39.217.77:8898白胡椒粉 1/4小匙
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$ W# x+ }9 B9 V8 J9 x+ V* Mtvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
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( b; J1 C# B" E$ C; D1 S公仔箱論壇香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b+ T8 _7 m/ t6 z% H, ~6 S

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* e2 ^) I- f0 I2 P' b- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。0 q# e6 d6 a5 N! |5 Z

( E5 G( x1 C  w" }tvb now,tvbnow,bttvb2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。5.39.217.77:8898  r1 V+ R" V$ k. R# x; }  J- K, P. ^

2 ^! q- S4 {8 ?/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。; M  C7 \" i: U/ e4 P3 i( r
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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# a. I( ]8 o8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。4 I) U5 Q+ K) U' S4 n6 X

' _! P% L1 {/ H6 Y' R: _tvb now,tvbnow,bttvb7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。0 K% [( K. m* v- Z5 K2 f7 W, Y

) n7 c  P" d, t3 q4 x) \; H5.39.217.77:88988.最後以適量雞粉調味即可。

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