標題:
[中式食譜]
葱香紅燒肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-14 06:55 AM
標題:
葱香紅燒肉
材料五
5.39.217.77:8898" ~. l) A0 O5 r1 R4 n& w
花腩肉 600克、葱 8條、厚薑 2片、紹興酒 1/2杯
) O5 ?5 c/ P' m2 c3 y
tvb now,tvbnow,bttvb- j' X4 R) `. Y) H5 k$ K5 E t3 I
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb4 n. Q7 Z" a; F+ \/ l7 D& H( x
生抽 3湯匙、老抽 2茶匙、冰糖 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量、清水 2碗
! X* `& g/ H$ M公仔箱論壇
. I6 X: s- Z7 e" I公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: x- Z: B7 F T1 R5 a
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n: U5 w t& O
1.五花腩切成骨牌狀，加入煲中汆水，過冷河後瀝乾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T: v$ U+ Q4 g8 R) k2 p7 H, P4 r* b
2 z0 \2 x. _) U% u+ r* c
2.切出葱白留用；厚薑拍鬆備用。
公仔箱論壇2 @; G" j4 C) S4 ]% l' C
. ~8 L2 i/ I1 b
3.燒熱鍋下油，下厚薑、葱白爆香，放入五花腩肉、紹興酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、麻油，加清水至剛蓋過面。
, V) |+ g# A& k/ ]5.39.217.77:8898
, \% O4 X1 R8 G% P8 }7 F
4.煮滾後，在五花腩肉上加上蒸架，蓋上蓋，轉細火燜煮 45分鐘至肉腍即可。
tvb now,tvbnow,bttvb# N4 O6 `( H3 L% l& |# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l. m- f. d/ i4 ]4 E4 ], s! Y7 X7 l5 \
tvb now,tvbnow,bttvb# U! w& k$ L' K" k3 s
貼士
' |3 `: L8 U' n' T& k6 e
燜煮紅燒肉時，用蒸架壓着肉，令肉塊不會浮起，會燜得更入味。
. d8 T/ k/ v% ]& P/ {tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
fatgor
時間:
2011-11-14 08:39 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
