標題: [中式食譜] 竹筍粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-13 11:40 AM     標題: 竹筍粥

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芹菜末 少許
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( b2 t7 T$ N" l! W2 W. {) ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/4小匙
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白胡椒粉 少許
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( o, M% M$ m' z5 v/ n3 P【做　 法】
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2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。
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3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。

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