標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:32 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) R% i; q2 ]% |+ |
牛肉薄片  200公克+ H, {- ~  r0 G# ^' T' K
芥蘭菜  2株
6 U' p* y# ]/ @3 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑絲  適量公仔箱論壇- Y) n; O# P  a. ?
太白粉  適量公仔箱論壇1 C9 a* A2 x& @* q& Y, M2 a
沙拉油  少許
- @# @# j/ t: w0 D" F/ |公仔箱論壇【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: a9 V& q% h" _1 n
A.鹽  少許, G% i9 O/ D1 k+ {8 F, Y
　胡椒  少許
& [6 K) W/ H* pB.蝦膏  15公克
5 k8 o4 z0 F( B7 D5 q/ [$ ]5 O, ztvb now,tvbnow,bttvb　熱水  50㏄
& W6 L% M$ v8 p' b9 S% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  5公克
# }$ ^1 g6 \. P3 n+ \" Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' ~2 ?. u- i- Q9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
% Z: h! c9 X4 g" o9 C5.39.217.77:8898
# C: g; n' i4 z7 T! E- Ztvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
  [3 K$ B0 _2 s: k4 X5.39.217.77:8898
$ a2 H! W" L# j+ e2 x% G+ d8 p5.39.217.77:88983.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。5.39.217.77:8898# p/ Y2 `1 |" Y# D. f

5 q0 `: C- ~% K/ N  }( _) C- x4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

---

作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:30 AM

i like this recipe, thk for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0