標題: [中式食譜] 金 菊 燒 螺 片 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:23 PM     標題: 金 菊 燒 螺 片

材 料
3 d/ H& D; B: h$ p) k. c5.39.217.77:8898冰 鮮 螺 1 隻 （ 切 片 ） 、 鮮 淮 山 3 片 、 清 湯 500 毫 升 、 赤 肉 / 鮮 雞 件 各 6 兩 、 乾 杭 菊 1 1/2 兩 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 老 抽 各 少 許 、 食 用 菊 花 數 片 、 小 棠 菜 3 棵公仔箱論壇5 n9 B+ P. t8 T! t( \

9 d, L! V5 ~( @2 r  f公仔箱論壇做 法
5 c: q" O+ ?# W: f( {1. 赤 肉 、 鮮 雞 件 及  杭 菊 加 入 1,000 毫 升 清 水 燉 4 小 時 。3 ~* z5 t7 K' U( O# @

5 A1 K2 |4 |- ~* s4 t) {公仔箱論壇2. 淮 山  水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 老 抽 及 清 湯 煲 20 分 鐘 後 備 用 。5 u) p# k8 I3 ~3 W) g8 {: L* ~
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3. 螺 片 及 小 棠 菜 放 滾 水 灼 熟 盛 起 。
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4. 倒 出 適 量 已 燉 好 的 湯 落 鑊 ， 下 鹽 及 生 粉 埋 芡 ， 淋 上 螺 片 面 ， 最 後 撒 上 食 用 菊 花 點 綴 即 可 。
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& G, W/ A: _, `( n2 I5.39.217.77:8898貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. a1 V& g# b1 [- p9 p( H- b' F. b5 _
螺 片 放 滾 水 後 ， 見 微 微 收 縮 即 可 撈 起 ， 灼 過 熟 會 令 肉 質 變 韌 。

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作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:32 AM

淮 山  水?or 淮 山 ,水

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