標題: [中式食譜] 辣炒茄子 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-12 03:46 AM     標題: 辣炒茄子

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+ I; \' s# ?# I/ Y8 L【材　 料】
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蔥 30公克/ O2 t' U0 c& `% i9 O' b4 a

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1 ]- h3 s( M4 n/ Z1 P- X% ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 20公克
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【調 味 料】. P$ K" d9 r% y. Y- e- u

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辣椒醬 1大匙
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8 G* c% I2 R2 y$ |4 d' P' V5.39.217.77:8898細砂糖 1小匙
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# R% S0 H' {4 `# ], _7 G$ m/ Etvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
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【做　 法】
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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。
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, o- S/ w  r1 f" ], K" H9 htvb now,tvbnow,bttvb3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。公仔箱論壇. P* x5 J1 H6 f/ g; |
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4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。

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