標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料tvb now,tvbnow,bttvb4 E; P) i' ]% Y  }5 k/ W
水 發 魚 翅 500 克
9 w0 l9 ?+ B# [; o1 n: G5.39.217.77:8898火 腿 25 克
" H. R, r, v6 d9 W# ^9 k& V0 j. v公仔箱論壇水 發 玉 蘭 片 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 O$ Y/ Q# Q  W
水 發 香 菇 20 克 5.39.217.77:8898& z: Q% Y8 `* t: K) K
油 菜 心 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb( l) h2 k: G) o5 e6 t4 Q
雞 湯 1000 克
6 K) P2 T( N; M& r6 }' t: d7 _清 湯 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ y' W/ U# C( ]# |- C
制 法 8 m  e/ ^# ~: W( _
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒公仔箱論壇0 H' n1 f& x! V, y/ a8 N
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒公仔箱論壇1 [. e& _3 I2 i' _8 Q$ P9 ~# b
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒
$ ~1 u: e& Z( _) j9 ]& I+ wtvb now,tvbnow,bttvb用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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