標題: [中式食譜] 砂 鍋 魚 翅 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-19 01:57 PM     標題: 砂 鍋 魚 翅

原 料
. N- i. L6 _& _& \6 Y水 發 魚 翅 500 克
/ N) F6 ^3 M3 G9 @7 y5.39.217.77:8898火 腿 25 克 0 l. Z3 O, ^; ?) [
水 發 玉 蘭 片 20 克 ' S! ?8 m8 _, d# |! G& q
水 發 香 菇 20 克 5.39.217.77:8898- S3 @: s# S0 `2 S1 R, i& T; `0 R: K/ W6 F
油 菜 心 15 克
+ h& y  G1 ^: W雞 湯 1000 克
' f1 M* `" h% U( j' K清 湯 150 克 5.39.217.77:88989 F; y9 J- G5 X% }
制 法 5.39.217.77:8898% n( m0 ]! H3 A6 m- j
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒5.39.217.77:8898  C3 h# J+ b4 u3 j) ]
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
; v4 g) S% m) |- l砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I+ O' T, V4 l+ f. C* g3 v
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

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