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標題: [藥膳] 女人最補農家黨參煮雞酒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-10 06:23 AM     標題: 女人最補農家黨參煮雞酒

材料
$ G# P+ ~4 u- ]* n2 Z9 D5 m* B雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳(浸發)/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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醃料5.39.217.77:8898* S) S/ B3 ]+ a: w
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: |- M! n& P* B' J
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. |: X2 C6 c5 I* n! u+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 z/ i7 f+ m) ~' Q" v- ^" L/ k
1.先將雞斬件,以醃料略醃;薑切片,備用。
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8 s) N" O" U* p, S+ }5 r5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油,以大火爆香薑片,下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒,加入花雕酒,熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 ! D: u& A+ G  Z- {* s2 R

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  {3 E3 N' l  P4 a8 J貼士5.39.217.77:88987 I8 A3 d% H+ J1 H
雞肉不可以用大火煮太久,熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:41 AM

Good for winter time, thanks for share !




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