標題: [藥膳] 提氣去風川芎白芷天麻燉鱔 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-10 06:22 AM     標題: 提氣去風川芎白芷天麻燉鱔

材料
3 i! b9 ^2 R; u, `- Q公仔箱論壇鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢8 w2 A8 S) B% z+ O
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1.鱔去潺，備用。
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2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。
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天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。/ S$ N: ^; N1 ~) H* u

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