標題:
[藥膳]
川式風味羊雜湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-10 06:19 AM
標題:
川式風味羊雜湯
材料
公仔箱論壇& u8 Y1 G% D* M1 C: ]6 F: Q
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
# b8 a# g5 x; K7 y; O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; n) f# O: Y( w0 `
% X# v, s$ Z0 l- B, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇: g J4 N' i$ G1 [* `
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
: O6 m1 \0 p5 p, R+ L$ t
: y) Z- R5 I& x/ l% n+ h8 R5 F% |2 D2 Z
2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
* M; W, q6 ]( H7 Z) T
' n6 E+ J6 D% l
3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
" m# P0 c/ T4 L; _# M
" \ w( v. i" i" O0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
5.39.217.77:8898! i% k, t( K3 z1 ^! H7 E
; C7 U3 u6 A7 v
+ Q- v% S) \( `: h
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z& Q. `; z7 r7 [9 Q' j
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
# z* j" j, ~) l% t5 _9 {5 Z8 `8 v9 c4 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
