標題:
[藥膳]
川式風味羊雜湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-10 06:19 AM
標題:
川式風味羊雜湯
材料
, T; U- a8 U0 A7 D: E公仔箱論壇
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
: A. R$ K: P) Y5 G5 [1 o: V5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ E; K4 {4 a& [- J" E B
5.39.217.77:8898- \% f1 m+ K% ~7 B
做法
公仔箱論壇$ c" C3 F& P) V9 n% o* o& v
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
5 V1 m3 M9 O `2 Y
% m4 }: y% [! P8 K. l$ t5.39.217.77:8898
2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
5.39.217.77:88987 R ~ g6 P4 Z0 i
! h4 ]) k1 r, T' F9 }+ d% V6 ttvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
# h# A! S8 s) G+ ?5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 K ? i9 ]& m
4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
3 N) H) F" Z3 L4 w
6 H; ?0 R' m8 m9 s/ q5.39.217.77:8898
2 I$ k: @) x# r; Q( W* {tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
公仔箱論壇+ Y" ~7 t$ u* x+ f$ w$ L5 W
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
" E/ R$ ?! |+ p- }# F; |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
