@6 ^6 k) d# _$ Y/ o' u5.39.217.77:8898傳統風味 香噴惹味 # S7 Q7 E h& C/ S; d; l. NUno Duo Trio私房意菜館的女廚師Lana表示,跟中國栗子相比,意大利栗子味道較為香濃,每當意大利北部進入秋天,熟透栗子會從樹上掉下滿布公園,很多人都會撿拾回家入饌,Piedmont一帶居民更會炮製成惹味栗子焗雞。這道家鄉菜做法簡易,將栗子和西梅釀入雞內烤焗即成,外皮香脆,肉質軟滑多汁。烤焗後的栗子味道帶油香,質感Creamy,西梅的酸味正好中和栗子及雞肉的油香,三者味道相夾,美味可口。tvb now,tvbnow,bttvb( t! z* _7 y, P