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標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-18 12:10 PM 標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻       蒜4粒             糖1小匙             麵1斤8 b' j: H$ s1 A
蔥2根       鹽1小匙          太白粉1大匙          沙律油適量5.39.217.77:8898& U' R/ g* S, C/ n' m
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
   螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
   瀝乾，置於盤中tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 J0 ^! x: U
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用

  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，+ y$ F& u! z$ M) v2 S# S
   用鍋蓋燜1分鐘後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p1 m8 Y# T* Q% {9 [" ]

  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹" O! @$ f) F( w6 H8 u* y$ m
   及麵上即可

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