標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:10 PM     標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤5.39.217.77:88983 B# {: D0 S$ n
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
7 P8 j) v) }' y
, X4 ?# k3 B! i. Y/ O2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入# E+ p% E8 R  p5 }: q
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
! N8 B5 n6 g' a+ }. b+ {2 P% z1 l' T     瀝乾，置於盤中6 T, W% \4 H; y; a3 m

3 v: _# A9 P6 P5 d  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用, c/ a* T% `7 R4 {5 D( w0 p, z
8 v# F9 ]) b* S( b; {/ u
  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
7 L9 s9 e; p5 }; g; k( o0 F. Q     用鍋蓋燜1分鐘後熄火& |1 V( D, f% a8 U0 R# _& r

8 X+ ?( {& M* ]5 J) S5.39.217.77:8898  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹% v1 M! s3 D3 T& C' W
     及麵上即可

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0