標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:10 PM     標題: 炸蟹蓋麵

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤5.39.217.77:8898: M) }8 x9 [) C  e* c+ Y7 J5 G
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量5 w4 ^" ~/ p! I. `

. r+ e/ f: a! l$ _tvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入! Q. `8 U# J4 t' b, S. G
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ n0 Q# _0 F( C8 G4 B
     瀝乾，置於盤中) W/ l+ W+ r  a# z* H- B
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用公仔箱論壇( W; |1 W0 w& d' m/ I
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，公仔箱論壇9 {7 W9 D& v8 T+ K) x
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火tvb now,tvbnow,bttvb% `0 O9 z- V! z6 t7 H* u- Q
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
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