標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】
- b4 R2 u  `( R5 e  y公仔箱論壇生蠔十二
+ w+ [2 ^, l0 x+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片; `' p$ g' O4 O. ^4 A4 {( c
青蔥二條
  O5 }, r8 F2 K0 \幼鹽二茶匙) `, k- X5 a( `" C; A
生粉二湯匙公仔箱論壇0 M& J; ]! e6 S$ v! r8 }5 R$ ?- |
白飯二湯匙
5 P1 `+ w! Y9 ]5.39.217.77:8898芫茜一湯匙
2 M: ^" V( |6 ^
) q& t* V/ e3 u2 ?, S1 G) f7 F公仔箱論壇【醃蠔料】
# p3 z" F" I: J, V- I薑汁一茶匙
1 b% t- J- G: H, ~7 H+ j紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. h; R0 H" t8 u( S
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 u( a8 H8 w0 p2 P
砂糖四分一茶匙! h  R: b6 o, {9 G6 t

$ a; ?( I! M$ q9 i) K+ u【脆漿料】
2 q+ ?. X( R2 N7 ?2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉八湯匙5.39.217.77:8898* U7 {  T2 k' y4 Q& X
糯米粉二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A# d1 f$ F/ `- F3 x/ |
發粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ k0 o( `& U( D7 Y5 w3 `
泡打粉四分一茶匙: q" R# e' [+ `% v
清水八湯匙5.39.217.77:8898+ n5 G: m2 H* N  k  Z
生油一湯匙(後下)tvb now,tvbnow,bttvb" `2 ?( u, x" T9 \$ L
5.39.217.77:88985 ~& M: a2 I; }+ q! c
【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ n8 w% g9 Y0 E5 j* P
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g* O2 J4 J/ o4 Z8 \' G0 I
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* I! j1 o/ |  U. N
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
2 r5 p' a! [& L( ], d3 D+ t(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
# x  v% E7 {$ a  v3 M(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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