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標題: [西式食譜] 白松露牛油焗蜆 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-7 06:31 AM 標題: 白松露牛油焗蜆

材料tvb now,tvbnow,bttvb* v' ^/ l9 p+ f  D* y, e( X
莎樂美腸 20克、車厘茄 200克、蜆 1/2斤、蒜頭（切片） 2粒、乾辣椒仔 6粒、 Da Rosario 100%有機白松露牛油 50克、火箭菜適量* `3 c8 I$ {' Y* Y* M+ N
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做法
1.莎樂美腸切條；車厘茄切半。公仔箱論壇9 a: q( w0 s8 b  b, U

2.焗盤內放入蜆、車厘茄、蒜頭、莎樂美腸、白松露牛油、辣椒仔。tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 K" k" e- C0 `4 @; _* D* K
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3.蓋上錫紙，用叉子刺小孔，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘。
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4.取出後，放上火箭菜作裝飾即成。公仔箱論壇, ^0 i. B. \8 ~6 A' G* X) u, z, e
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貼士
焗盤包好錫紙後要刺幾個小孔，讓蜆更快熟之餘，又不會焗得太乾身。

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