標題:
[西式食譜]
黑松露醬伴帶子沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-7 06:30 AM
標題:
黑松露醬伴帶子沙律
材料
5 U: m# p: J7 \
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
o; h/ A- z2 W6 ?6 W0 W+ \ v公仔箱論壇
" O5 m) D0 w6 A3 z2 O# S( n! ^tvb now,tvbnow,bttvb
% L" T: U: @& Z- k" b# Z5.39.217.77:8898
做法
5.39.217.77:8898: x4 {% y3 B4 b+ h8 h
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
; ^: [+ J4 H5 r( k公仔箱論壇
1 `$ z# P' O2 ]; g5 b5.39.217.77:8898
2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
& E' m( C+ A7 t8 E+ v5.39.217.77:8898
6 Q% G$ @; x8 Z: v a2 x公仔箱論壇
3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
* ?" p @+ P% Z- J. b- n
, P( w+ u# v( R7 _* z7 a3 j( U% @$ [
tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 Y5 o1 J. J' D; D
貼士
4 j6 ^; p: T+ w8 {公仔箱論壇
有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。
2 T; Y2 |2 y1 s! U- Y' Z5 Etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
