標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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鮮魚1尾
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蔥2支
( H' ]" s+ L( M5 p6 q( S+ K" k' i公仔箱論壇8 V# S# x' Q) C
薑3片
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紅辣椒1條tvb now,tvbnow,bttvb5 ]2 u5 F2 \5 ]% z/ ~6 V' W
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米酒1大匙
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8 X/ C* _1 S9 @) X, L$ [5.39.217.77:8898熱油1大匙
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8 P* s- M5 A4 j  e, h6 L" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】; Y/ \( g9 R! x
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魚露1大匙
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1 W: b5 C5 k6 X; Y水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: b. _* H& _+ z4 E8 Q" w' Z

( d. `, Y  m. V# \9 r【做　 法】5.39.217.77:88983 E& N4 U+ K2 r  Y
$ F. }/ w! m7 @1 X0 @# Q
1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
& m% P9 H8 g+ y2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 _/ h2 u4 d( Y
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。公仔箱論壇9 Z# `2 _4 g- s5 h% `8 R
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
9 G5 H# @# }% \) B% p8 i5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可6 ]6 X, F2 _7 L& d0 X$ q# i- D$ |: G

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