標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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鮮魚1尾
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蔥2支
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薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 G6 F  k8 T/ c/ A7 p# g5 |" u9 {" {
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紅辣椒1條5.39.217.77:88989 a9 [/ K  K0 I/ ~6 {$ H
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米酒1大匙8 d2 _" h, k2 B" D: z+ d  Y
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熱油1大匙
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【調 味 料】
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/ T0 A6 f8 d' p# u魚露1大匙
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糖1/2小匙5.39.217.77:88986 `/ ~2 Q& k  t9 c& y/ K1 L

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- z2 ^- \4 L- s7 S/ Y, Q

" n7 L5 Q: z" Y) ~1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
6 w" ^" ^% _: B" q0 }, \. B5 Z2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
$ M3 B; E; I. U, e" Z3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ O) U& \1 |& S' T, y
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。5.39.217.77:8898; d; x$ b9 y" ?: R4 g8 q7 V  T& Y: `
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可5.39.217.77:88987 |1 ~1 y, \. _1 m0 j

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