標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】
4 q( w* k2 x. S5 |# J) f5.39.217.77:88985 p# |" u. U0 _) t8 r' Z% A
鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb% m0 I& X6 S0 X$ x

& B- y( S# t) V) E8 ~5 d" a& w5.39.217.77:8898蔥2支
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薑3片
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- g6 x- z5 `( j2 I9 d, ktvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 N: B/ x$ I
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米酒1大匙
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/ A3 N5 w3 h& `8 W- E熱油1大匙
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【調 味 料】5.39.217.77:88986 j. Y! |2 B6 ]) d3 @+ v" j

9 M8 `6 Q- {/ q0 \9 j8 s9 i' ]5.39.217.77:8898魚露1大匙5.39.217.77:8898# Z. J4 S) V. M' x1 C" T

$ n( K4 P2 S. ]) k; K+ btvb now,tvbnow,bttvb糖1/2小匙; l7 b6 l& d, o' a7 Z

8 X! A. C# o  `" x4 w$ ?- g; e水2大匙公仔箱論壇% N% \  N+ A; ]: s

) B) ]' p9 s7 |/ O3 }7 P& i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( a. Z) N" n) m, C' @. f& K
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
, N: q3 o9 L: I2 k/ U$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
* K5 z. ?2 `9 r$ i( [7 A3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
- L, O7 O& p2 D  M6 f4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 U8 Y6 R; Q. o4 f) z
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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