標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋

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& y& W8 p" P' j; q- N蒜頭2粒
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【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。公仔箱論壇* e- m2 l" k/ j4 Z+ r
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。; k+ |) X; d: J' b
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
' i4 {4 S2 P, J, C# m  [公仔箱論壇4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! c; B1 w7 P' v, E% H7 k+ i$ K9 F$ _
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。

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