標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋

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【材　 料】
6 l0 t& {& z9 I( U7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T" y. g9 P3 e5 f2 R3 f- ]3 X
豬蹄筋300公克
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8 N- A0 q+ U" a( F5.39.217.77:8898竹筍2支- X7 P- ]7 d2 n3 f2 b

2 P$ F; ]# Z2 R- ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔200公克
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蒜頭2粒5.39.217.77:88984 g  g% M& V/ l/ o( ]. @( S$ d

7 {$ j' i# k$ Q) d. G【調 味 料】
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醬油2大匙
6 F0 k' v: ]$ {/ k& L公仔箱論壇
+ Y& b" n' M7 f+ j3 E1 V公仔箱論壇糖1大匙
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+ j/ v  Z6 p- d1 q7 ^tvb now,tvbnow,bttvb水2杯5.39.217.77:8898" U5 ^3 J' {. x/ @8 D
5.39.217.77:8898  {. y0 t/ ^: y/ b0 S
鹽少許0 b' k7 T4 |$ y) u7 \: A- H
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【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
! a6 M; K4 N- s  p1 l0 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。8 T4 P7 D/ v, j+ \7 _5 M6 z
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。: U7 l1 r9 x# q+ N! M( {- _# h
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 p  q+ Z  d" Q& M) ~; `7 i
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。

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