標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】
* j1 i- V* m4 p/ B6 a" @3 p: [+ B公仔箱論壇
: M, p# b7 C. {5.39.217.77:8898黃魚1尾
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3 }. @9 \4 H  H  q+ |. m9 L) d5.39.217.77:8898蒜頭8顆
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薑片2片
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9 C- u% ?7 \& _! B* q5.39.217.77:8898麵粉適量
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0 E5 c; V2 J2 V* b  mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.77:8898  U: L9 Q& L- B8 r
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醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b% |1 S* `7 k: ?6 E
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糖1大匙
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& P" f0 L3 Q0 ^1 c! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯
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鹽1/8小匙
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ w  _) i- E; k5 i- t. \

: W$ y& _5 O  C2 E0 _7 i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1支
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薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X; A" f( y. i" t% m9 h

( A; @9 M: ^- Y白醋1小匙
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+ Z  \/ S2 u0 U. _4 @3 c  y6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
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水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 s# R2 r& a5 W6 J) Z
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【做　 法】公仔箱論壇# a$ F$ e" m, m7 _

, y8 Q1 o3 y8 {% G. w" T1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
3 U0 a, T8 ]% B5 n$ \& `- s2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。公仔箱論壇0 B5 V( R" U9 F* b
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
  T' r. x4 d6 A公仔箱論壇4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
" P+ m1 E: Z: a8 q# w公仔箱論壇5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
1 Q6 |! {) t) d9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb3 E% V3 H9 t& |8 {3 H, s8 `2 p

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