標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】2 p7 `( a/ ~  ^7 j8 Z6 U
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黃魚1尾5.39.217.77:88985 N/ |8 m% c# V# t
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蒜頭8顆
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6 Q( B" H" u; c5 }0 x/ o公仔箱論壇薑片2片. ~. s3 k* V1 p. ~8 P0 @# P
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麵粉適量
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, o1 g- }7 I, m5 S5.39.217.77:8898【調 味 料】
: D. m  I0 @* v% l) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" U+ N9 E' |: W* \6 I$ \
醬油1大匙
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糖1大匙
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水2杯  v' Q4 B" H# |/ g" H
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鹽1/8小匙
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【醃　 料】4 }' d+ l0 i1 [' [, q4 O* n* |
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蔥1支( f, [, r; ]+ ~2 {# B
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薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _7 j) G+ v2 t: W5 s  N3 @
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白醋1小匙
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酒1大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ f. |4 S4 R5 I5 E: J
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
+ ]! `9 d5 ~- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
# ]" V% q  f- o3 _+ i4 r6 v) o5.39.217.77:88983.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
- N3 ]5 h( R6 h4 k' S6 K% f' V, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
* A) X. R2 o* K+ n+ L' {) mtvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。% y0 C% J& _$ Z+ x
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。" `6 U8 J0 K. V* U0 U

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