標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】公仔箱論壇" U$ a/ l6 I) k7 A7 |

' w6 {* p. j( {7 H0 l5.39.217.77:8898黃魚1尾# t% M0 V4 v8 \. ~' L

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【調 味 料】
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( G, u; x; Y: G; c: t5.39.217.77:8898醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) \$ N3 L% S( y7 v
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糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 G$ t1 X8 G# v

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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 X: e# J+ e2 Q! ^& F

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' f" z# h% F: q; W' ]% Q# Q5.39.217.77:8898白醋1小匙
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+ u4 E8 }/ S2 A* j& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】+ p& v5 O3 g: C! t; C+ N  `
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
0 |; y0 y. O8 x& K5.39.217.77:88982.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。. w2 o: Z  J( V" o& C1 ^
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
' H  B" p" Z7 b4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
+ `+ Y3 s4 {- Z" B0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
" K; ~8 d4 A3 u2 T5 K6 D% c& M/ b5.39.217.77:88986.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。  J  z: l$ e4 L* ?. i+ u

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