標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚


9 x. J0 a  _: I- H: {% o/ _$ V公仔箱論壇【材　 料】
* U. @" {$ G  a. `6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u% Q' T8 `: ~% Z" D, i公仔箱論壇黃魚1尾5.39.217.77:88985 F0 `. y" [# R" q$ U7 z
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蒜頭8顆
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薑片2片. k. F6 ?% F2 Q" z$ D: L/ J

% B8 k0 g# u* V% |4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉適量
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/ r9 T' p; Q; @$ M! i! `5.39.217.77:8898【調 味 料】
% Q* J3 J/ O/ _9 @7 j9 }2 p# e公仔箱論壇5.39.217.77:8898& F! R* d& Q6 X% e( o% G  Z7 c
醬油1大匙
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0 Z3 V% Z, l& ]& s9 h/ U" \4 k糖1大匙
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6 v5 o: `& d  T, r  ]) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2杯
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鹽1/8小匙
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【醃　 料】
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蔥1支公仔箱論壇$ D4 @. |( A" V

% c0 }5 T3 G5 l8 z  F& d" T: R/ W薑2片
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白醋1小匙5.39.217.77:88989 l! K) h& {# t# `
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酒1大匙5.39.217.77:8898! s* m" ^; M& E' w

, t0 x: Z7 \6 Q2 ]/ C; N: B5.39.217.77:8898水1/2杯
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9 e' N; d- \4 g% S6 x1 v' N【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 k9 \* I: D$ N% a" s" l1 j

7 B& {- I( [$ }$ q, O3 |公仔箱論壇1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。公仔箱論壇1 s9 S- ^, G* ~0 y# ~# i1 ~
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
1 Z2 H# u5 K* f: k8 @0 y3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l% C" r, Y5 u& f3 ~- n
4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
' I$ W1 R; Y, g" g5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
( K) J1 ^, I6 l& @$ \# _! O6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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