標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】5.39.217.77:88989 y; I  V( q9 Q) \* I6 Y2 e7 d& E- M
公仔箱論壇6 n4 c, {0 X: L$ L
黃魚1尾
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! k0 N! u) c* r# G% L6 d4 I% r蒜頭8顆
5 H& h5 Q% A5 n, I' y9 }% l$ o7 v$ b4 Ttvb now,tvbnow,bttvb- \7 Y: k: M# B$ S
薑片2片5 k# ]* I% P7 u1 @! w! g* ~% p
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麵粉適量
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7 o  w$ w6 t: u9 ?3 c  |- f; G  u5.39.217.77:8898【調 味 料】3 O- [* w! J# Q) H
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醬油1大匙% a$ R. _' [7 g/ ]! i; j
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糖1大匙公仔箱論壇! K  Y" Q  j$ N( y

1 z# ~5 d9 Z* ^2 S水2杯
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鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# [) q* J7 M' ]$ r
5.39.217.77:8898: C, y' G, n9 y/ ^* A
【醃　 料】
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蔥1支
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薑2片
6 S5 i; t0 C' B' o8 K+ X1 h公仔箱論壇$ J2 l7 t% k' Y) O
白醋1小匙
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- m9 s0 D: h5 w2 ?' V酒1大匙
3 I* ^6 R  Z0 d. {, Z, f; L  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H# n0 Y( [4 S
水1/2杯公仔箱論壇: M4 f3 J( Y( g( N0 K
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【做　 法】
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, l6 k( ]+ e, ^4 r' B$ @1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
9 B7 g" Q: A" ^' d* k2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
% t' H, I( H4 C1 s9 M: T6 F3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
4 E5 x6 n/ c0 w! B8 a0 {" O4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
9 z5 o. \( ~5 O8 Y/ K/ ?5.39.217.77:88985.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。& x" e; V+ I$ s- y7 @. ]# d, _
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。. C5 S! f$ E/ ?

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