標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】
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* w" @$ N# k- g1 F! b: b0 ytvb now,tvbnow,bttvb黃魚1尾( b" M, y- X: j$ P, C4 H
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蒜頭8顆
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薑片2片7 [4 Y# A+ q, Z# b" u

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【調 味 料】/ [$ e5 v4 H8 G

- H1 h6 J$ z1 C" ]' g( D2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
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3 t# E' x" {2 X0 H% k2 r糖1大匙公仔箱論壇( L% V  a/ x+ B' S
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水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z2 l6 k" K( L3 \/ `

2 @) L% v# V" Z7 r: Q$ \* l" L0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f" S/ n( [6 T4 k+ ^; b" l
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【醃　 料】
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3 J( i9 Y5 q/ b4 m! D% R$ k蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 J. b) f* g0 \

2 p, Q9 H& D( U& _- _# L公仔箱論壇薑2片
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# y' I3 y  n6 utvb now,tvbnow,bttvb白醋1小匙0 G! B" {% B5 d6 \
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酒1大匙5.39.217.77:8898  c* s9 `) ^+ ^
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水1/2杯
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 g5 N/ l" E% K. Q

4 I+ F6 c  R. {0 J6 Q' l% B5 Y8 L1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
) \3 l# G" m' C1 [& h7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。: T9 D; d7 k- ?! y6 R! o2 F- h
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。" p% q$ B+ w+ E4 K1 q# s( I, g4 K
4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。5.39.217.77:8898; X/ _1 g4 Q. V
5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。5.39.217.77:8898  W# k/ ~, i& Q& M, }
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。  ?& m& y; Q: k: U* k0 Y: l% d

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