標題: [中式食譜] 蒜子燒黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:33 PM     標題: 蒜子燒黃魚

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【材　 料】
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! a. X6 Z/ p  d) Q3 w* S! E黃魚1尾
5 z, ^" u. k8 y4 J! S5 m! J5 B  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  S+ {+ ?8 x( {, L2 V# Y蒜頭8顆& N$ |4 o% w1 Q9 w6 @
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薑片2片
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【調 味 料】
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! y5 N/ `2 C; ?, {+ g2 N公仔箱論壇醬油1大匙
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糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: ~, y) l. z. _5 j' B
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水2杯, G( m# Z6 q" l7 H0 Y
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鹽1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- z! L; k, K* d3 j2 R

& H( ^! `  Q  K: _6 \$ T! g" N* b# n  vtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 j& f# |# Q( |1 a( o7 X+ X
5.39.217.77:8898  z! k+ S/ G0 }6 m; ?
蔥1支
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6 C& R1 _& g' B9 B公仔箱論壇薑2片. z/ Z) J6 ~# ~9 d0 A* q4 ~

' a: Z* R, j, |6 l公仔箱論壇白醋1小匙% h2 N8 x7 [0 k6 g& j# M: G( w
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酒1大匙
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水1/2杯
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【做　 法】公仔箱論壇1 ~4 W& ^& Q7 q/ m
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
1 b& ?4 A/ C4 I( Xtvb now,tvbnow,bttvb2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
, d! ~* A+ y! t' ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。公仔箱論壇( V2 e; T: W- g  [
4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
) ^3 l" e. q- ?/ v* S5.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。
  h- P; m2 d# z* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。
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