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標題: [中式食譜] 蓮藕炒素肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-11-6 03:31 PM 標題: 蓮藕炒素肉

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【材　料】
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蓮藕 150公克
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黑胡椒素雞塊200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 n# X; F: O" ]; E
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碧玉筍 5公克
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辣椒 10公克公仔箱論壇0 P' b7 l3 y1 F) u$ |8 m# A

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【調味料】公仔箱論壇8 \- r+ |5 E$ R  _
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鹽少許
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細砂糖 少許
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香菇粉 少許
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【做　法】

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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。3 |5 b% A, Q+ [0 \8 P- }; c6 [: i

3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。, q7 p& e9 c' t  C& e( q" x
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! r8 n, a" Z6 U4 Q1 w3 m

5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。

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