標題: [中式食譜] 蓮藕炒素肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:31 PM     標題: 蓮藕炒素肉

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9 u  n. D. n, ~5.39.217.77:88981.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。' H! j1 }( Y9 I( Y+ W
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( i5 W6 y! I# {0 r7 m
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4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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, [: c( _4 F- ]3 ~5.39.217.77:88985.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。

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