標題: [中式食譜] 蓮藕炒素肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:31 PM     標題: 蓮藕炒素肉

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黑胡椒素雞塊200公克
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碧玉筍 5公克
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辣椒 10公克
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9 Q! R5 X9 R4 a) ]; l( n【調 味 料】
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鹽 少許
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7 s, U; e6 j- M' z4 g1 Z/ `, r公仔箱論壇細砂糖 少許
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4 e! [/ g' D% q6 H) w8 x* K香菇粉 少許
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【做　 法】
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1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。5.39.217.77:8898: ], c! }6 e2 j0 H- x+ T

- n2 G- k7 m: w/ t3 A5 i3 a* Q5 I2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。公仔箱論壇# O0 [$ E+ z4 r6 S8 E
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3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。5.39.217.77:8898- j1 o1 T) D$ H& ~( n! _

. Q# [0 Q" ~, C5 {8 P3 r  I$ e公仔箱論壇4.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
) d9 J4 e9 [5 w8 |: a$ d; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- y5 T5 a: G" U) d
5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。

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