標題: [中式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-17 08:38 PM     標題: 賽螃蟹

[材料] ! h! G& R1 C9 u7 O$ g
雞蛋............. 10隻" R7 ]8 p1 s6 T( Y3 v
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)5.39.217.77:88984 F" V+ _2 P9 p% S; u
瑤柱............. 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 v* ~+ Q2 M/ Q( k
蟹肉............. 小量9 r* [' ~% A0 Y" N0 t0 J
油................ 適量2 l5 y# _3 C/ ^# |: ?8 z) R
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8 i; }( L- W! b公仔箱論壇[調味料]
; u6 y# T; v6 z1 `; [水................ 3湯匙
- c, |3 `- E) Y- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙
5 `( D; S2 `' H0 z  u4 l6 O5.39.217.77:8898鹽................ 1茶匙
8 u/ [! z2 b5 B( O( u7 C5.39.217.77:8898紹酒............. 1茶匙
- }% U8 w% g% f5.39.217.77:8898粟粉............. 1茶匙
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+ a+ {5 J: J4 {" c* X2 Q2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]
8 ^: u7 `, a6 |* [* c! n' Y! D
8 a+ A: i2 U- e+ i% }' T公仔箱論壇(1.) 將蟹肉撕成幼絲
; V1 d: U2 C" M5 |6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃- e  l/ q; P. _. s- f5 w
5.39.217.77:8898# W2 f9 j7 U  p0 C
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb2 w: C6 T# u; _. ]$ q
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
& d  _4 N7 H6 c' v1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 G" q7 J( C2 N! ^/ ?+ Btvb now,tvbnow,bttvb(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. X8 H3 Y' w% c" i5 t( t5 S
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白公仔箱論壇8 _  h& Q( G' Y5 h6 a4 b6 q
      盛起隔油
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3 F! l$ u! G6 G3 a& Z6 c5 `  rtvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊
# I- ]2 @7 s2 y2 ]公仔箱論壇      再放回隔油蛋白兜勻上碟
. }3 O3 m4 g6 Q3 ?  b4 S6 P公仔箱論壇      將蛋黃放於蛋白中央
. ?  r) w0 D8 m7 J7 K; U) _0 O公仔箱論壇      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

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作者: samuel9013    時間: 2007-10-17 09:09 PM

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