標題:
[西式食譜]
黃 金 帶 子 蘆筍
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2007-10-17 08:36 PM
標題:
黃 金 帶 子 蘆筍
材 料
公仔箱論壇* T) y. Y. e1 M2 w$ E
蘆 筍 1 磅 、 新 鮮 大 帶 子 2 磅 、 黑 胡 椒 1/2 茶 匙 、 鹽 3/4 茶 匙 、 白 酒 1/3 杯 、 白 酒 醋 2 茶 匙 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯
8 E" G" G/ U" z7 v) H* gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88988 k# o: z! g+ t
做 法
/ B+ c1 c: v7 p# S1 L! @2 S# T6 _
1. 蘆 筍 切 至 1/4 吋 長 ， 下 熱 油 鑊 炒 5 分 鐘 盛 起 。
/ O$ X' X) f. m5.39.217.77:8898
2. 帶 子 洗 淨 瀝 乾， 撒 上 黑 胡 椒 和 1/2 茶 匙 鹽 。
! J: j% g! g" p公仔箱論壇
3. 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 將 帶 子 面 煎 至 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 上 碟 。
- j1 }* g& e8 f- W r& s4 y' K& X
4. 倒 入 白 酒 及 白 酒 醋 ， 煮 1 分 鐘 至 略 稠 ， 逐 少 加 入 牛 油 拌 勻 至 溶 ， 蘆 筍 回 鑊 ， 加 入 餘 下 1/4 茶 匙 鹽 煮 1 分 鐘 ， 淋 上 帶 子 面 即 成 。
8 F+ j/ K) j& }0 {" @5.39.217.77:8898
& q7 Z) ~! e' p; q& r8 xtvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
1 k! r' P1 e* g0 T5 ~, ]
煎 帶 子 要 煎 完 一 面 才 反 轉 煎 另 一 面 ， 切 勿 反 來 反 去 ， 讓 鮮 味 流 失 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
