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標題: [烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-10-17 08:35 PM 標題: 清蒸大闸蟹的做法

准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 # L6 Z( z8 V/ o: Z
制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( R# O7 d8 I. V* h4 m9 u' t& H
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； " c# I9 a) w% d6 O+ ?+ a S2 N+ i% P
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。

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