標題: [中式食譜] 蕃茄咕咾肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:32 PM     標題: 蕃茄咕咾肉

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豬肋排 200公克
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. M5 M% X! x) n5.39.217.77:8898青蔥 1支
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; V' H2 r) V* ^# Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮九層塔 2支8 L% z4 E7 A" B8 e9 w
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大蕃茄2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 q1 z# g1 n% V& r
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; q: r* O' Y  [) N8 I* g蒜頭2粒
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鳳梨罐頭 50公克5.39.217.77:8898/ p4 L3 u  [1 y2 h5 E2 H7 {

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沾料
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3 v! D6 h' @* `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬2大匙
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黑胡椒粒 1小匙
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' g1 i- W) F% J% S2 Z% p5.39.217.77:8898太白粉 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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蒜頭碎 2粒5.39.217.77:8898/ E2 A8 s# q( w9 v, Y

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6 |3 I5 P* U2 k9 J, utvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。- c; G9 M' z0 ?( [
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2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。公仔箱論壇' n, v$ f- A/ x0 a
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3.將九層塔葉洗淨備用。
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可

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