標題: [中式食譜] 蕃茄咕咾肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:32 PM     標題: 蕃茄咕咾肉

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【材　 料】/ D; _9 \) e$ D" |

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青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb8 e, c; h! v* G" a

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新鮮九層塔 2支5.39.217.77:8898' R0 D9 S4 C6 F/ _( l: B+ P

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蒜頭2粒
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沾料' R3 q% j. T8 F6 z% f
地瓜粉50公克
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8 r; M( A% ^  O; y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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( D, A% {9 ~; ztvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒 1小匙; X! g2 r/ R5 K5 X; F& r' x" {4 ?/ s

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鹽 1小匙9 L( r& o- w  @

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4 a; \1 n) n2 i  L! q" j5.39.217.77:8898醬油 1大匙
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' I9 D- ^& c( }" K0 n" m2 G公仔箱論壇太白粉 1小匙
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白胡椒粉 1小匙5.39.217.77:8898( Q1 A% U, m* {$ W0 p. c1 z! j. P

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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# E+ k/ w2 e, |

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  T- C* M, T8 A公仔箱論壇1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。5.39.217.77:88980 i2 l; i1 ]. m& P" A+ a7 a

( v; m) k  g+ ]1 Y公仔箱論壇2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。
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3.將九層塔葉洗淨備用。公仔箱論壇% G) ]* ^& ?+ N- X
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可

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