標題: [中式食譜] 蕃茄咕咾肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:32 PM     標題: 蕃茄咕咾肉

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【材　 料】
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" |+ c  d3 z  ~& d豬肋排 200公克
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* p/ _2 n: V# L( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支
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3 m6 M3 K5 L1 x5.39.217.77:8898新鮮九層塔 2支5.39.217.77:8898% q" |$ S+ y+ `, B
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大蕃茄2顆
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3 E7 w4 k$ C% m5.39.217.77:8898蒜頭2粒
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鳳梨罐頭 50公克
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9 Q3 `8 T8 G/ X. f$ X" S沾料5.39.217.77:8898. c% H5 _+ _5 ^7 i- }2 |
地瓜粉50公克
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" s; ^* y& b7 d( v% M【調 味 料】
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2 e" m3 Q8 G5 l蕃茄醬2大匙5.39.217.77:8898# J4 b( S# r; P* ]' p5 F9 Y
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黑胡椒粒 1小匙
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 s4 q; E1 O
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公仔箱論壇9 G- M# d$ a" |7 [1 Q5 ?, q
【醃　 料】5.39.217.77:88987 a, r, l+ ]! J  p+ D& |- n, \7 j

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醬油 1大匙. h, p# {* Z; Z$ V0 X! W

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6 S7 Z, q# L  i+ F3 ^/ W太白粉 1小匙
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6 v( L! X* Q! |. T白胡椒粉 1小匙
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' r' ~3 O: L& |1 y5.39.217.77:8898蒜頭碎 2粒
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6 G& B! W2 o% O( {5.39.217.77:8898【做　 法】2 p3 }6 S1 L! O. m' t3 }, P
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5 {/ r( s: @' a' I# y5 }. p/ z1.將豬肋排洗淨，切小塊，放入醃料中醃約20分鐘，再沾上薄薄的地瓜粉，並放入170℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色澤，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ ]$ i* r  ], f
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2.青蔥洗淨切段；大蕃茄洗淨切小丁；蒜頭洗淨切片；鳳梨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ]/ y$ w& \/ x: U0 Y: h
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3.將九層塔葉洗淨備用。
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4.起一個炒鍋，加入作法2的所有材料先爆香，再加入所有的調味料和作法1炸好的豬肋排一起燴煮，最後再加入九層塔葉略拌炒即可

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