標題:
[中式食譜]
芝士牛油焗大蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-11-4 06:19 AM
標題:
芝士牛油焗大蝦
材料
+ U1 O* V B8 V: p
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" ]9 m5 o9 I$ X- n+ t+ r
5.39.217.77:88983 t' X1 [, }. _
4 \7 }3 w7 q; S% N! V7 p9 e1 ~tvb now,tvbnow,bttvb
做法
+ P, G! I1 i' D
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- T/ D* U! B% s! H
8 S' y _1 Z5 u3 Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e9 q( n' ` Z2 U! C% `3 `
" f4 C5 a7 j* Ytvb now,tvbnow,bttvb
3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
$ g O% h5 R4 d0 d6 s, @ c) C
" |, \4 \) m9 y1 L
4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
9 [' T% k7 d' `5 s5.39.217.77:8898
公仔箱論壇. \! F, n2 z/ C6 ]! e8 V8 p
5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
tvb now,tvbnow,bttvb, J: c- g7 f+ X
! R9 x, d7 O$ B- Y
6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
, A* N/ [& e4 R4 t( y5 g
5 @. o* d& C7 X9 Y2 t' Y( j. B
tvb now,tvbnow,bttvb% j" \+ H+ T [ R, o' Y
貼士炒
5 t1 W1 L4 q* g( h2 F
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
% E! x% @8 u! g: j$ o8 e1 O5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
