標題: [中式食譜] 芝士牛油焗大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-4 06:19 AM     標題: 芝士牛油焗大蝦

材料& a: Z/ d0 a( d7 f
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙$ T) [# X/ _5 W0 n" N; x, x; J
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做法
- h* R  N' w, B5 E: M3 h0 @1 I9 y2 ^1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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, \! g" Q3 m' ~- dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。5.39.217.77:8898; C/ @' r  B. f$ E1 t' ^

& E, B5 U( ?& k. K5.39.217.77:88983.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。公仔箱論壇6 e: e7 x$ c, o9 B. k; d
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb! B7 `  `  U7 h" R, X/ C! N

+ k, G$ D0 M" C, C, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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5 f* d- O2 g- Y. }4 `( n6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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6 W, `, T# W" z9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士炒
% K& x$ w( i  y2 B; v麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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