標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

雞汁燜筍尖[12P]公仔箱論壇9 D0 f# u( s1 K/ ?. w4 r5 y

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　　材料，另還有濃雞湯一碗 , I0 S1 @7 e4 A: B0 G# L+ j* o% _7 r

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　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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　　摻入雞湯，薑片 5 J3 D( `0 Y; f* o
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　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.77:88982 f+ l& M5 L7 e* I

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　　再這個樣子放 8 N; ~0 U0 o2 K2 b9 p
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3 ^* j0 W2 m8 W公仔箱論壇　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 5.39.217.77:88987 \% h8 T+ \2 \( |- ^, G8 _
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　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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- c' u! ?+ D6 Y2 r5.39.217.77:8898　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T* ^3 Q# _% \- K1 [
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