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標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

雞汁燜筍尖[12P]
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2 \9 L; u0 K) B; T+ Y5 ^: P　　材料，另還有濃雞湯一碗 " l+ b/ B# D- Y% R% g% M: g* Z
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　　筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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　　摻入雞湯，薑片 1 d$ e7 W3 m! r8 y& m& w" a% d
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　　另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 * P" M1 E- ^: [3 c
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　　再這個樣子放 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, t- Y- [1 S# A1 y6 ^! f

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　　再這個樣子
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　　中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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" g8 Q" z- C7 q9 t/ P9 Y. D7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 tvb now,tvbnow,bttvb8 U5 I* O  i0 U: i  x
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　　如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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　　雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美tvb now,tvbnow,bttvb$ F1 `3 Q$ n& c% [: @

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