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標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖[12P] [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-17 07:42 AM     標題: 雞汁燜筍尖[12P]

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  材料,另還有濃雞湯一碗
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  筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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  摻入雞湯,薑片
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  另取一小碗,先放一朵形狀比較好看的香菇 . }4 ]' \: O: L/ [! F; N4 K( J
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  再這個樣子放
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  中小火將筍燜至湯汁要干未干時,與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 公仔箱論壇/ E8 b! g  Z" j7 \2 @$ t9 U1 ]
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  將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上,中間倒扣上香菇,香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 5.39.217.77:8898' x4 p; Z) L! p2 U% g" r

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  如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的,此菜的檔次就提高了不少哈~ 公仔箱論壇# |1 E2 Q! _2 C6 w7 @+ U7 G
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  雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K! |9 V8 T% ~$ h6 e4 E3 P

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