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標題: 勁爆雞米花[5P] [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-16 07:47 PM 標題: 勁爆雞米花[5P]

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　　首先，將雞脯肉切成丁丁 7 p( l* O( D r& y0 a, E3 R7 q" u
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　　按照比例準備適當的冰水和醃料粉公仔箱論壇6 Z8 `" _. x3 s8 n3 x, g

　　

　　把醃料粉和冰水混合攪拌均勻成漿後，把切好的雞丁倒入，讓雞丁徹底的裹上漿子。。醃2個小時 ' a1 M, X1 J% g. m$ [) S

　　

　　醃好後，把雞丁拿出來沾干的醃料粉，讓每一塊雞肉上都均勻的裹上粉子。。。之後抖掉表面的浮粉，待炸
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　　放入175度的熱油中炸2分鐘就可以起鍋嘍。。。。2分鐘的概念是譜子上寫的，我覺得等到雞丁炸了一會都漂浮起來，而且表面呈金黃色就OK了。。。把炸好的雞米花猛拍了幾張 3 T' p$ p/ Z l$ G6 x/ N6 m
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作者: hzheng 時間: 2007-10-21 06:37 PM

nice.. thanks

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