標題: [中式食譜] 麻辣牛腱 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 12:00 PM     標題: 麻辣牛腱

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' F. k! o4 N9 E, x4 {

1 D" S" P" y" y9 X1 P: U% f牛腱1個
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$ A: A, p4 i8 L1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜2支
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花椒粉1/2茶匙
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紅辣椒1支
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( Q( `0 v. B9 o% y7 |/ F滷汁：
$ D! t0 ^  E+ Y, J5.39.217.77:8898蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I, n2 X# P5 S- R5 X. C+ x+ V: B
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薑2片
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, s- C- Q  t8 j$ n" Y: J5.39.217.77:8898桂皮20公克" @7 V7 O# D7 i; W4 C* b/ o
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八角2顆5.39.217.77:8898/ ?) n3 ]0 G+ L& A
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醬油1杯
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/ u8 T+ W! z  }4 `: d$ [5.39.217.77:8898糖1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb1 {( B; E: u. L- {9 R& p0 R
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水5杯
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【調 味 料】3 V) O* x2 [- M6 }

0 w, T% I( v9 j& S+ V5 K5.39.217.77:8898紅油2大匙5.39.217.77:88986 l3 |  Z( G) X* q# a

* n6 A+ ^9 l, Z; h' E9 M8 @tvb now,tvbnow,bttvb滷汁1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" o2 _, O% x3 x  _1 [/ m8 K

0 C5 N- V: q' n; s' G糖1/2茶匙
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3 b2 u1 \. S+ _3 f" D5 H& P: rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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. ?2 a5 E  Z, e$ q5.39.217.77:88981.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。5.39.217.77:8898/ Q: t1 c" i8 Y1 D

: ^7 X% B* N5 a4 Q  W5.39.217.77:88983.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。
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5 T# y0 H9 ^8 J- ]9 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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