標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞


$ }% @2 v1 _! B; h公仔箱論壇【材　 料】
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% W* c) Z+ {1 n, M8 u- r$ \5.39.217.77:8898去骨仿土雞腿2隻+ |; @8 j3 |, U! M% _- O

- r; B) N7 I7 T/ |$ }+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片
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蔥段1支+ f1 j" F$ D! r+ S3 Y7 L: ], k+ z
5.39.217.77:88980 u* B" y) k* v6 Y$ ~: U: {& l/ a
人參鬚1小把
& V3 t* W, X; L7 \7 O公仔箱論壇
/ H+ o) M) I8 K9 @. W枸杞10公克
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【調 味 料】
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鹽1小匙. W- C8 g9 {3 g5 m$ s! H% i/ t
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紹興酒2杯, P% p% f. L1 J, ?* F

: J( R9 d# F6 i9 R( R8 k【做　 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
, i$ m; X& n8 M' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
2 H! Q& r$ F$ c4 Y  h1 m5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。公仔箱論壇2 G2 O  Q* l. f4 u
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。tvb now,tvbnow,bttvb. q: p* T0 U5 k1 L2 y' v5 g
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。公仔箱論壇- H# ]7 E2 [( m4 ?2 k, G5 F

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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