標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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【材　 料】
% I/ ], V) C- t$ A( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k+ K; K+ e7 Q7 M# \4 ~5 w; Btvb now,tvbnow,bttvb去骨仿土雞腿2隻
4 I, y; v1 R& B$ h5.39.217.77:88989 X: ]8 P3 S) @% d- P0 Y8 K# D4 N7 `
薑片2片
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5 T( x; z6 m+ F: v5 J6 a人參鬚1小把
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枸杞10公克
8 `1 [5 B! B$ R, ~& @! x' O6 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 |; |# J1 B( ~
【調 味 料】
! {% o$ c" O( ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: [6 O; \, `  g) K/ c. ~9 ^# i$ h
鹽1小匙
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& w" D" i# t7 J7 U公仔箱論壇紹興酒2杯公仔箱論壇% O$ d# Z5 Y! p, I7 M& T
公仔箱論壇" b6 q$ W$ m, f' a- X/ @
【做　 法】公仔箱論壇; T3 i8 W3 _$ j
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c  G2 b2 G  k+ u6 u
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
9 F% Y+ }. j4 Z3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
" ]6 r; S8 Y) o公仔箱論壇4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。' H0 `* i! G$ `3 o3 W8 w
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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