標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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【材　 料】公仔箱論壇3 \9 T7 e- P# L8 f

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人參鬚1小把tvb now,tvbnow,bttvb% R0 f1 B! q+ ~5 X
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。5.39.217.77:88986 N( x; N9 h- U: J( n8 _
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ ?# z$ s  x0 _; G+ l
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。) R3 M2 Y* S% @- Y: I( L. F
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
2 F# ]7 a% s7 s公仔箱論壇5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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