標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:56 AM     標題: 蜜汁排骨

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9 j5 G# {: I' [【材　 料】5.39.217.77:8898! u1 G. e' A/ W4 f3 N/ A
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小排骨300公克5.39.217.77:8898% v- m( |$ Y& Y$ i2 A
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白芝麻適量
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. S, \% o4 q" r

6 o6 F6 F! h' D6 |7 F  m- h$ l5.39.217.77:8898蕃茄醬1大匙7 f0 g! ]2 C0 z' D0 d8 Y1 ~* Q$ w
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糖1又1/2大匙
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& a7 e1 g* N$ N5 q5 Y% m& X水2大匙公仔箱論壇7 m! q% w, }& M, t; [

6 a. H# {4 k3 S6 _' v5 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4小匙
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【醃　 料】
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" Y; [1 g5 a4 c$ E9 d$ s8 P2 K4 n公仔箱論壇白醋1小匙
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鹽1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^- R* t) ~9 k$ n$ T
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胡椒粉1/4小匙
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# o8 A; V) P- C9 [* ]米酒1大匙5.39.217.77:88987 `& z" l$ _" K8 p+ L( g' d

# S5 W% `) J0 }' B/ A' Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88982 v* S0 \: z5 S" Q$ C) X4 g, T

2 W' L7 D! h. l( V. F! l( Z2 {tvb now,tvbnow,bttvb1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。6 w- B+ e% c5 j. }2 Z8 o
2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
7 i, f. f" b8 ]) o9 h8 U5.39.217.77:88983.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
. `+ S1 m1 b% M/ I5 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。公仔箱論壇! i# c7 Q3 q; g' w! z
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i- S0 e+ Y7 M  a
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 ~- n; L9 B. ?4 A
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:56 AM

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