標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:56 AM     標題: 蜜汁排骨

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【材　 料】
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小排骨300公克
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白芝麻適量5.39.217.77:88980 y  d1 {9 h+ l6 l
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【調 味 料】公仔箱論壇# R+ _- V3 C0 M* ~' M* v, n, [* o

% y6 o1 d' f  D: |8 x' k3 Dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z5 l1 R0 d! q4 y, J4 d) c" H
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糖1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: w' v! Z/ a6 p  `  H2 \9 E$ Z
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水2大匙
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鹽1/4小匙
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【醃　 料】
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白醋1小匙
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鹽1/4小匙
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胡椒粉1/4小匙- r4 ]3 u: P6 n  P5 W
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米酒1大匙
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【做　 法】1 j* M+ D, V) j3 [' F) M
公仔箱論壇1 v# D' [; m! V( l( ~: K4 M6 m
1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; u/ k. W5 K% n- H4 I
2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
5 W; ]4 k0 c8 q5 C' n  v7 N  I3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。公仔箱論壇5 y) v; E6 B' `1 |
4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。+ Q. h7 ?" g6 `' Z' S
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。: m8 s7 j$ x( k/ u" {
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。
5 }8 J$ m* s8 q8 v2 p! M: P7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。公仔箱論壇2 x) I8 s  {  g' ]- k

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:56 AM

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