| 材料 |
| （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 0 x5 S" Y2 g. j" \! D/ P （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 |
| （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5.39.217.77:88986 F4 |% {! f+ p- q3 ?, J, E （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 2 F" r- O5 k; R; b M* a0 T （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: |
| （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D( ]4 A0 i6 S, F （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。$ E: s3 i J$ G( R. x 公仔箱論壇0 x0 X! C" k) l' ? （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |