Board logo

標題: [中式食譜] 麻油酒焗雞 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-10-16 04:31 PM     標題: 麻油酒焗雞

材料
( 一 ) 光 雞 一 隻 約 二 斤 9 K: x2 J2 v- D" j
( 二 ) 玫 瑰 露 酒 1/4 杯
2 N& P5 k6 c4 ^. q2 b: F: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 三 ) 糯 米 酒 3/4 杯
' Y# G; ]. F1 a2 G- k6 v, d# M公仔箱論壇( 四 ) 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.77:8898+ a6 X" W: ]% t. X, p: i  i
( 五 ) 薑 切 絲 1/3 杯
調味
( 一 ) 鹽 1 1/2 茶 匙 公仔箱論壇, b) a* U; m* U; z9 T
( 二 ) 生 粉 一 湯 羹 2 k9 O4 I- Z5 v$ e7 Y3 M
( 三 ) 生 抽 一 湯 羹
' X2 i8 ^7 ~, H1 Y公仔箱論壇( 四 ) 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙
製法:
( 一 ) 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 $ v6 K2 e& r4 N$ z2 \9 U: I

/ B5 m# {# M* v* c) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 二 ) 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。5.39.217.77:88981 s/ p1 F9 L/ y

  t0 `( m* x* f% z: u! s$ N6 ?' ]公仔箱論壇( 三 ) 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 , 待 麻 油 燒 熱 , 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 , 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 , 最 後 加 入 糯 米 酒 , 待 滾 收 慢 火 , 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 , 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 , 即 可 斬 件 上 碟 。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0