標題: [中式食譜] 干貝蘿蔔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:57 PM     標題: 干貝蘿蔔粥


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【材　 料】
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$ a+ ?3 ^0 n8 y. f2 X0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝 2粒
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( ?! g3 H9 m- L$ V白蘿蔔50公克& K& M5 K. V6 o1 x( N# R
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& G& n# `$ t& `: _, ]* |tvb now,tvbnow,bttvb芹菜末適量
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香菜適量
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5 D. V; v; O; V% i  f! M# s! U$ h高湯800㏄
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【調 味 料】
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料理米酒 1大匙
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$ K" l. L2 h' `2 A5 M" B, k* h8 c; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許/ E, a. o9 d8 r8 K

2 _6 g# y- k+ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" R) q) [8 P/ R0 u, c; G
鮮雞粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb" m; Q. ~5 T! h4 N  N4 K6 U
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白胡椒粉 少許
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. f& I2 a  l  A( E. D1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。9 z! G! L0 ]5 z# m& d3 z

& I  P0 V+ b0 x5 [2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。公仔箱論壇, L2 C( w* m/ L% b9 P7 V& A- Z0 {
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3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。5.39.217.77:88989 z. L/ c0 V* @: q% m2 }

5 u  I  q& e8 N/ Q$ t5 x9 u5.39.217.77:88984.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。

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