標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-30 12:48 PM     標題: 蚵仔粥


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/ c* Z, d1 _: {* }1 t" ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】: n; [+ j# f1 p4 {2 o$ u
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0 f# h5 d( ?% D' w# ?) o白飯 300公克
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鮮蚵 150公克
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) y  w1 |7 G" @# U) f' ~! x+ [韭菜 40公克
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油蔥酥適量
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$ B# N3 S0 S5 R) r公仔箱論壇高湯 850㏄
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1 b: t* S. T/ k地瓜粉 適量
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, _8 D5 w; x" n4 D$ [! H【調 味 料】: O2 I0 `& ], }  R8 N8 e
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: t$ P3 f+ H' h5.39.217.77:8898+ D9 W( {6 W, M0 j) H, J
料理米酒 1/2大匙
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  T# G  ?2 G$ I: i5.39.217.77:8898鹽 1/2小匙
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  o- z7 W4 K  }; |0 B* o* i; U* \tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉1/2小匙  X- U, M$ Y, q+ m6 Q' G9 R
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3 S: ^: V2 Z1 G% _7 q" Wtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb; M9 A; O, s+ @! P0 i1 N
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" p' a) P7 A7 {; j) Y$ X, h) E* H【醃　 料】
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薑汁 少許
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" \# O+ `6 t" p  b  ~料理米酒 少許
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% U/ n6 O1 O7 k1 ]3 P+ r! B# ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:8898( a& I" ~- P9 {" ~, |) w4 T

& d7 A' M3 C+ W, E' v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
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- F/ f, T9 ~( X; \) r+ F2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J. B4 R/ X4 ^4 {6 H
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。; T$ T: R, |* a# K3 ]

" K0 ]' l. @: `% J9 @公仔箱論壇4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。

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