標題:
[西式食譜]
芝士焗蟹蓋
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-16 12:30 PM
標題:
芝士焗蟹蓋
材料:
5.39.217.77:8898 Q( i' t& y( T" G! v5 z
花蟹 2隻
tvb now,tvbnow,bttvb0 h: b: d1 Y3 p7 j
洋荵 半個
, d. ?0 G* q! N& Y
蝦肉 150 克
( [ y, ~: _$ `% m+ \5.39.217.77:8898
蒜茸 1茶匙
5.39.217.77:8898/ D: g7 L$ s& E5 I% [: @+ _2 e8 ~3 w
火腿粒 1湯匙
( t( V" Y! _, \+ W. K2 r: k- W公仔箱論壇
白忌廉汁 半杯
6 J7 F" w: F2 ?: H7 X4 \
番莞茜碎 半茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 M I+ R0 J/ R
鹽及胡椒粉各少許
5.39.217.77:8898, `! {! R# u& `% f [0 F! F
橄欖油及芝士碎各適量
! A( o D6 X7 c- x
: I) q+ g/ s$ A& P$ n6 H( q9 N5.39.217.77:8898
做法:
) v4 _ s3 k9 c* d9 A2 |; S( ^tvb now,tvbnow,bttvb
1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
6 Q, x, Z5 p0 f5 C5 t! v
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 I: H! V, x9 U. k- S1 Y
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
tvb now,tvbnow,bttvb* s3 ?$ l; P( l- d1 E7 M
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
