標題: [西式食譜] 起司火腿豬排飯 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2011-10-30 07:45 AM     標題: 起司火腿豬排飯

【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ }" O$ [0 R; y. ]

1 {1 O+ ^4 p$ ]! |公仔箱論壇豬里肌
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鹽
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胡椒粉公仔箱論壇5 ~2 d) m/ m# c: b5 a
少許
; t& T6 A: S2 s2 }  E! X0 q0 k- u6 u5.39.217.77:8898太白粉tvb now,tvbnow,bttvb  e% G7 l/ S- y( [0 V* k
少許  [& d: {0 T6 C) H3 O& }5 c, T
低筋麵粉4 A' ~% U( |2 S) _- U
適量
5 \. N6 B, w8 H( ^蛋液
- D" A) j- x* v) M. U& Otvb now,tvbnow,bttvb適量
1 E% W- j* G+ ]$ o  ~5.39.217.77:8898麵包粉5 Q; ~$ a5 d, e5 J, A
適量
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8 l" w5 g! a3 P, Q3 R9 y1 C白飯
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2 y1 u" p9 s: x+ k8 _公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇3 @* w: [% y0 @

2 Y5 g0 d6 }* h# q2 H3 s1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
* s. K- f& X6 H& l, k0 }5.39.217.77:88982.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。公仔箱論壇; s5 f  b, [0 W* j, @) I2 c
3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。

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