標題:
[西式食譜]
起司火腿豬排飯
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-30 07:45 AM
標題:
起司火腿豬排飯
【材 料】
7 L4 a% e& f3 x5 z5 j! E
* y& V4 ~* ^/ j" i, X; c+ b
豬里肌
( v) j( ?- z/ B" Q$ A% b R. Z* A* A5.39.217.77:8898
2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j8 B7 b7 r1 U. u1 [4 G4 x0 t' u
火腿片
! p4 ^/ s4 F5 G4 n- q W公仔箱論壇
2片
5.39.217.77:88981 q- k9 R4 H J" r% T6 a" L
起司片
3 e- O4 g* A* D9 R/ d! ]6 \
2片
5.39.217.77:8898+ {, }7 P& ~( l9 I) a$ M4 t
鹽
- b- k8 s5 K# f' |' `, c( X+ U) V
少許
/ j- C) O0 X- Y& J7 O. O, o" ?
胡椒粉
% Z5 i" i! V) z* h" f4 P
少許
, Q$ \6 F1 ^1 f; }3 h2 a
太白粉
) Y( k& ^: H/ E, E8 y公仔箱論壇
少許
- F. a# Q+ n5 R {5.39.217.77:8898
低筋麵粉
5.39.217.77:8898+ O3 T( B3 G/ k' v" E% _ L
適量
' S* t2 q" w. Z9 I- ~6 O Q
蛋液
. ` ^' w5 U! M+ r! W
適量
4 `- w" z& N3 ] U$ f0 ^( y) v
麵包粉
: L& j; u, y, Y$ q' {6 p- |
適量
2 I% n( [* v9 Q9 F( M; \
B.高麗菜絲
$ |" h4 e) _7 U0 s2 D% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
適量
5.39.217.77:88988 |0 |- i! o+ y4 @# p7 ^' ^. }2 V
白飯
2 f, Y2 X/ k X6 I9 a3 t9 Q- I
1碗
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【做 法】
公仔箱論壇! @! k2 O; O, c! L4 @( F
1 g2 e& F2 t. C4 l
1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
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2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
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3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。
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